Składniki:
10 suszonych chińskich grzybów ,
3 szklanki wywaru ,
1 cebula ,
1/2 łyżeczki imbiru w proszku,
1 łyżka sosu sojowego,
1/2 łyżeczki cukru,
1/3 łyżeczki soli,
Sposób wykonania:
Chińskie grzyby wypłukać, zalać 1 szklanką ciepłej wody i odstawić na 20 min. Trzonki ściąć równo z brzegiem kapelusza, odrzucić. Grzyby włożyć do rondla, wlać wodę, w której je moczono , dodać pozostałe składniki. Doprowadzić do wrzenia, gotować pod przykryciem na małym ogniu przez 1 godz. Wyjąć cebulę i podawać na gorąco.
|
|
Składniki:
1 kg udek kurczaka,
25 dag wędzonego boczku,
6 cebulek ,
Przyprawy:
1 łyżeczka imbiru w proszku,
2 łyżeczki czystej wódki,
1 łyżka oleju sojowego,
1 łyżeczka cukru,
3 łyżeczki sosu sojowego,
1/4 łyżeczki pieprzu,
1 1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej,
1/2 łyżeczki soli,
2 roztarte ząbki czosnku.
Sposób wykonania:
Usunąć z udek, skórę i kości.Mięso pokrajać na kawałki o wymiarach 3 x 4 i 1 cm. Przełożyć do miski, dodać wszystkie przyprawy, wymieszać , wstawić do lodówki na 12 godz.. Dwie godziny przed przyrządzeniem wyjąć. Boczek pokrajać na kilkanaście kwadratów o boku 3 cm. Od cebulek odkroić szczypior ok. 3 cm przy cebulce. Każdą przeciąć wzdłuż na pół, rozdzielić. Folię aluminiową pociąć na kwadraty o wymiarach 9 cm. Plasterki boczku położyć pośrodku folii, ułożyć na nich po kawałku kurczaka i cebulki dymki, przykryć drugim plasterkiem. Folię złożyć w trójkąt, wolne brzegi zwinąć w wąski rulon (1/2 cm) przycisnąć. Piekarnik nagrzać do temperatury 220 °C. Zwinięte kawałki kurczaka ułożyć jedną warstwą na niskiej blasze. Wstawić do gorącego piekarnika i piec 20 min. Podawać na gorąco.
|
|
Skladniki:
1/4 paczki makaronu,
20 dag mielonego mięsa,
1 średnia cebula posiekana,
1 świeża papryka posiekana,
1 roztarty ząbek czosnku ,
2 łyżki oleju rzepakowego,
sól i pieprz do smaku,
1 łyżka oleju sojowego ,
1 szklanka wody,
1 łyżka pasty pomidorowej,
1/2 łyżeczki miodu ,
posiekany szczypiorek.
Sposób wykonania:
Makaron ugotować i odcedzić, trzymać w cieple. Mielone mięso wymieszać z cebulą, papryką i czosnkiem. Na mocno rozgrzanym oleju, smażyć mięso, stale mieszając, przez 5 min., doprawić solą i pieprzem.Wlać sos sojowy , smażyć przez 1 minutę. Wlać rosół z przecierem pomidorowym, wymieszać i dusić na małym ogniu przez 15 min. Dodać miód i dusić pod przykryciem na małym ogniu przez 1 godzinę. W razie potrzeby dolać wody. Doprawić solą do smaku. Makaron podawać polany sosem i posypany szczypiorkiem. |
|
Składniki:
1 cebula,
1 ząbek czosnku,
600 dag mięsa i podrobów z kury.
Sposób wykonania:
Cebulę i czosnek posiekać.Mięso i podroby włożyć do 1 litra wody . Dodać czosnek i cebulę i gotować całość ok.1 godz.Mięso i podroby wyjąć, pokroić drobno , włożyc do rosołu. Doprawić solą i pieprzem. |
|
Składniki:
2 zupki chińskie (przyprawy z tych zupek bez oleju),
1 papryka duża,
1 puszka kukurydzy,
kapusta pekińska,
1 sos koperkowo- ziołowy,
3 łyzki majonezu,
ogórki korniszony.
Sposób wykonania:
Makaron pokruszyc i dodac z zupek przyprawy. Pokroić w drobną kostkę paprykę i kapustę pekinską. Na koniec dodać rozrobiony sos koperkowo -ziołowy i 3 łyżki majonezu,Wymieszać wszystko i poczekać , aż makaron będzie miękki.Podawać do mięs po chińsku.
|
|
Składniki:
4 łyżki oleju,
1/2 łyżeczki imbiru w proszku,
1 lyżka wytrawnego białego wina,
¾ szklanki rosołu z kury lub z kostki,
2 łyżki drobno posiekanej wędzonej szynki,
1/2 łyżki soli,
szczypta pieprzu,
1 łyżeczka cukru,
¾ łyżeczki mąki ziemniaczanej ,
2 białka roztrzepane,
2 gałązki zielonej pietruszki.
Sposób wykonania:
Patelnię rozgrzać na większym ogniu, wlać olej. Ostrożnie wlać alkohol, natychmiast dodać rosół (z imbirem w proszku), szynkę sól, pieprz i cukier . Zmniejszyć płomień, powoli doprowadzić do zagotowania. Mąkę rozprowadzoną rosołem wlać do przyprawionego rosołu , ciągle mieszając doprowadzić do zgęstnienia i zagotowania. Mieszając sos dodać białka z wodą, aż nabierze białego kolor. Polać rybę, przybrać natką pietruszki.
|
|
Składniki:
30 dag makaronu rurki,
50 dag wołowiny bez kości,
puszka zielonego groszku,
1 strąk zielonej papryki,
1 cebula,
kilka chińskich grzybów mun,
2 łyżki oleju,
2 łyżki sosu sojowego,
pieprz,
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej.
Sposób wykonania:
Wołowinę opłukać i pokroić na małe kawałki. Grzyby mun namoczyć w wodzie, osączyć, pokroić na kawłeczki. Cebulę obraći drobno posiekać, Paprykę umyć, pokroić w paski. W głębokiej patelni rozgrzać olej, wsypać cebulę, zeszklić. Dodać kawałki mięsa, obsmażyć. Podlać 1/2 szklanki gorącej wody.Dodać groszek, grzyby i paprykę. Dusić na małym ogniu, aż mięso będzie miękkie. Przyprawić sosem sojowym i pieprzem. Mąkę rozmieszać w 1/4 szklanki zimnej wody, wlać do potrawy, zamieszać i zagotować. Makaron ugotować, podawać z mięsem i sosem. |
|
|
