Składniki:

Ciasto:
20 dag maki pszennej
pół kostki masła
1 łyżka śmietany
2 żółtka
1/4 szklanki cukru pudru
pół płaskiej łyżeczki proszku

Masa:
2 szklanki truskawek
2 białka
pół szklanki cukru pudru
pół paczki cukru waniliowego
ok. 60 dag ładnych truskawek
duży serek Toska (naturalny)
duża paczka podłużnych biszkoptów (San)
6 łyżek cukru pudru
cukier waniliowy
ok. 1/2 l soku pomarańczowego

Sposób wykonania:

Mąkę z proszkiem i masłem posiekać nożem, dodać żółtka, cukier, śmietanę i zagnieść szybko ciasto. Uformować kulę i włożyć na 20 minut do lodówki. Następnie wylepić ciastem formę i piec w mocno nagrzanym piekarniku ok. 20 min. W trakcie pieczenia zmniejszyć gaz. Po wyjęciu odstawić do wystygnięcia.

Masa:
Ubić pianę z białek, dodając cukier puder. Można ubijać na parze, aby piana szybciej gęstniała. Pokrojone w ćwiartki truskawki wymieszać z pianą i cukrem waniliowym. Wyłożyć masę na upieczone ciasto i zapiec przez ok. 10 minut. Można podawać ciepłe. Podłużną blaszkę (ok. 15x25 cm) wyłożyć długim paskiem przezroczystej folii do żywności tak, aby z dłuższych boków wystawało jej jeszcze po 20 cm. Ser, cukier waniliowy i cukier puder zmiksować. Na płaski talerz wylać trochę soku pomarańczowego; kłaść po dwa biszkopty i moczyć ok. 5 sekund; układać ciasno na dnie formy odwrotnie, czyli namoczoną stroną do góry. Umyte truskawki przekroić na pół (jeżeli są drobne, to pozostawić je w całości), ułożyć na nasączonej warstwie biszkoptów, wyłożyć 1/2 masy serowej; następnie znowu nasączone biszkopty, truskawki i ser; na końcu jako ostatnią warstwę znowu biszkopty pomoczone w soku pomarańczowym. Teraz przykryć deser dokładnie wystającą z brzegów folią (będzie wystawał trochę ponad formę), na tym położyć drewnianą deseczkę, obciążyć np. słoikami z przetworami i wstawić na 2 godz. do lodówki. Przed podaniem odchylić folię i przewrócić ciasto jak babkę do góry nogami. Zdjąć folię, wygładzić brzegi nożem, można przybrać bitą śmietaną i pozostałymi truskawkami; pokroić w plastry.

Składniki:

Ciasto:

1 kg mąki,
2 kostki margaryny,
3 jajka,
1 szklanka mleka,
10 dkg drożdży,
4 łyżki cukru,
1 płaska łyżeczka soli.

Nadzienie:

0,5 kg sera białego,
4 łyżki cukru,
1 jajko,
1 cukier waniliowy,
1 budyń waniliowy.

Sposób wykonania:

Drożdże rozpuścić w mleku,dodać cukier i lekko podgrzać. Do miski wsypać mąkę, dodać margarynę, wbić jajka,wsypać sól i wlać rozczyn drożdżowy. Wyrabiać ciasto aż zacznie odstawać od ręki i miski (około 15 min). Odstawić do wyrośnięcia (aż podwoi objętość). Ser wyrobić na talerzu widelcem ze wszystkimi składnikami. Gdy ciasto wyrośnie brać z miski po małej ilości ciasta na stolnicę i bez podsypywania mąki rozwałkować cienkie ciasto takie jak na pierogi i zawijać rogale. Wstawić do nagrzanego piekarnika do temp. 180 C piec 15 minut. Rogaliki polać lukrem tj. 3/4 szklanki cukru pudru 2 łyżki rumu, sok z cytryny, 2 łyżki wody utrzeć z tego gęstą masę.  Lukrem smarować gorące rogaliki.

 Składniki:

4 dag drożdży,
15 dag cukru,
1/2 litra mleka,
1/2 kg mąki pszennej,
4 jajka,
15 dag masła,
olejek waniliowy,
1 paczka cukru waniliowego,
rodzynki,
smażona skórka pomarańczy,
paczka orzechów drobno posiekanych,wykonania:

Sposób wykonania:

Rozkruszyć drożdże, wsypać łyżeczkę cukru, zalać szklanką ciepłego mleka i pozostawić na 1/2 godziny do wyrośnięcia.
Na rozgrzaną miskę wsypać przesianą mąkę i wlać podrośnięte drożdże z mlekiem.
Jajka ubić do białości z cukrem, wlać do mąki i wyrabiać ciasto dolewając szklankę ciepłego mleka. Po wyrobieniu ciasta wlać roztopione masło, parę kropel olejku, cukier waniliowy, rodzynki, skórkę pomarańczową,  orzechy i dalej wyrabiać. Tak długo, aż ciasto odejdzie od ręki. Wyrobione ciasto odstawić do wyrośnięcia. Wysmarować blachę masłem i posypać mąką. Wyłożyć ciasto na blachę i pozostawić w ciepłym miejscu, żeby podrosło.
Następnie wstawić do  gorącego piekarnika i piec około godziny. Na upieczone ciasto wylać gotową  polewę czekoladową  z torebki.
 

   Składniki:

1/2 kg mąki pszennej,
2 całe jaja,
około 3/4 szklanki ciepłego mleka,
1 łyżka octu,
1 cukier waniliowy,
1/3 kostki margaryny,
3 szklanki jagód,
3 łyżeczki bułki tartej plus 3 łyżki cukru.

Sposób wykonania:

W ciepłym mleku rozrobić ręką drożdże, dodać margarynę i ocet. Wszystko wlać do miski z przesianą mąką, dodać całe jaja, cukier waniliowy i cukier, starannie wyrobic ręką. Dobrze wyrobione ciasto włożyć do dużej miski,a potem do lodówki na około 1 godzinę. Po tym czasie ciasto wyjąć i podzielić na dwie części. Jedną część ciasta włożyć na blachę, a z drugiej uformować wałeczki i wykleić nimi boki blachy oraz ułożyć na cieście kratkę.

Jagody wymieszane z cukrem i bułka tartą wkładać w kratki. Po upieczeniu posypać  cukrem pudrem.
 

 Składniki:

0,5 kg mąki,
5 dag drożdży,
4 łyżki cukru,
1 szklanka mleka,
3 jajka,
1 słoik dżemu, 1/2 kostki margaryny. 

Sposób wykonania:

Do miski wsypać mąkę, dodać rozczyn przygotowany z ciepłego mleka, drożdży, jaj, cukru i roztopionej margaryny. Wszystko razem wymieszać i pozostawić do wyrośnięcia.
 Po wyrośnięciu wyłożyć ciasto na stolnicę, rozwałkować, posmarować dżemem, zrolować tak jak roladę i pokroić w plastry. Ułożyć w blaszce i piec około 25 minut w temp. 180 stopni.

Składniki:

1/2 szklanki cukru,
1 i 1/2 szklanki mąki,
200 dag margaryny,
cynamon,
3-4 łyżki cukru,
około 1 kg jabłek,
lody.

Sposób wykonania:

Cukier, mąkę i margarynę zagniesć (tak jak kruszonkę na ciasto drożdżowe).
Tortownicę  średniej wielkości wysmarować masłem.
Surowe jabłka pokroić i wsypać cynamon z cukrem, jabłka ułożyć na tortownicy.
Następnie przykryć  je ciastem.
Piec w temp.180 stopni przez około 30 minut.
Po wyjęciu z piekarnika położyć  na kazdej porcji lody (1 łyżka) smak dowolny.
 

 Składniki:

0,5 kg mąki krupczatki,
5 jajek,
2 łyżki proszku do pieczenia,
1 kostka margaryny ,
1 szklanka cukru,
300g orzechów włoskich,
200g rodzynek,
2 łyżki kakao.

POLEWA:

1/2 kostki masła,
1 szklanka cukru,
4 łyżki wody,
3 łyżki kakao.

Sposób wykonania:

Mąkę, żółtka, proszek do pieczenia i margarynę zagnieść, powstałe ciasto podzielić na 3 równe części. Do jednej dodać kakao. Wstawić wszystkie części do lodówki na 30 min. Białka i cukier ubić na sztywną pianę. Wyjać ciasto z lodówki, jedną białą część i brązową potrzeć na tarce na blachę , nałożyć posiekane orzechy i rodzynki, nałożyć pianę z białek, posypać ostatnią częścią potartego białego ciasta.Polać polewą czekoladową. Piec w temperaturze 180 st .C  okpło 40 minut.

POLEWA:

masło, cukier, wodę i kakao włożyć do małego garnuszka, po połączeniu składników gotować ok. 20 min. na malutkim ogniu.
 

Składniki:

2 szkl. mąki,
1/2 szkl. cukru pudru,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
1/2 kostki margaryny,
1 jajko,
8 gruszek,
pół cytryny.

Sposób wykonania:

Mąkę, cukier, proszek do pieczenia wymieszać w misce dodać posiekane schłodzone masło i jajko. Wszystko posiekać, a następnie szybko ugnieść i kulę ciasta włożyć na pół godziny do lodówki. W tym czasie obrać gruszki przekroić na pół i wydrążyć gniazda nasienne, ponacinać i skropić sokiem z cytryny. Ciasto wyjąć z lodówki podzielić na dwie części w proporcjach: 1/3 i 2/3. Większą częścią wyłożyć dno i ścianki tortownicy. Ciasno ułożyć gruszki. Mniejszą częśc ciasta  zetrzeć na tarce i posyać nim gruszki. Wstawić do pieca i piec w temp. 180 stopni na złory kolor.

 Składniki:

40 dag mąki,
25 dag masła,
5 jajek,
15 dag cukru pudru,
cukier waniliowy,
skórka z całej cytryny,
kwaskowy dżem lub powidła,
15 dag orzechow laskowych.

Sposób wykonania :

Mąke przesiać, dodać masło i siekać dodając po jednym żółtku. Potem dodać cukier puder i cukier waniliowy i wygniatać rękami na jednolitą masę. Podzielić ciasto na pół. Połowę ciasta rozwałkować na prostokątną blaszkę. Na to rozsmarować powidła i posypać posiekanymi orzechami. Z białek ubić pianę i wyłożyć na ciasto. Drugą połowę ciasta kruszymy w palcach prosto na pianę z białek. Pieczemy ok 1 godzinę w 180 stopniach.Po upieczeniu posypujemy cukrem pudrem.

 Składniki:

3 szklanki mąki,
5 żółtek,
3 łyżki cukru,
20 dag masła,
3 łyżeczki proszku do pieczenia,
0,5 kg owoców.
 
Sposób wykonania:

Wszystkie składniki wrzucić do miski, połączyć ze sobą. Ciasto ma się kruszyć. Odsypać szklankę posypki. Resztę ciasta wsypać na blaszkę ułożyc owoce i posypać kruszonką. Piec ok. 40 min. w temp. 180 st. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.