Składniki:

4 duże jabłka,
4 żółtka,
6 łyżek cukru,
2 łyżki mąki ziemniaczanej,
5 dag migdałów,
sok z 1/2 cytryny,
sok z 2 pomarańczy,
1 łyżka koniaku,
5 białek.

Sposób wykonania:

Jabłka umyć, wydrążyć nożem miąższ. Żółtka utrzeć z cukrem na puszysta masę.Dodać mąkę ziemniaczaną, drobno posiekane migdały, sok z pomarańczy, sok z cytryny i koniak. Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie połączyć z masą żółtkową. Jabłka napełnić masą do wysokości 3/4. Tak przygotowane owoce wstawić do piekarnika i piec przez 20 minut w temp. 200 st. Podawać na gorąco.