Składniki:

2 łyżki masła roślinnego,
1 jajko,
1 żółtko,
1 płaska łyżeczka cukru,
sól,
tarta bułka,
1  łyżka oliwy do wody.
 
Sposób wykonania:

Masło ucieramy na puch , łączymy z jajkiem, żółtkiem i solą. Mieszamy, dodajemy cukier i tyle bułki tartej, by ciasto było gęste. Całość lekko wyrabiamy, by składniki dokładnie się połączyły. Wrzucamy, nabierając małe porcje metalową łyżkę, na wrzącą wodę  z dodatkiem soli i oliwy. Kluseczki są gotowe, gdy wypłyną na wierzch. Wyjmujemy łyżką cedzakową. Są znakomite z dodatkiem jogurtu i cukru pudru.

Składniki:
  
1 kg ziemniaków,
2 jajka,
7 łyżek mąki ziemniaczanej,
4 łyżki mąki pszennej,
sól.

Sposób wykonania:

Ziemniaki obrać i ugotować. Gdy ostygną przepuścić przez maszynkę, dodać jajka i mąkę ziemniaczaną. Posolić i zagnieść na gładkie ciasto. Z ciasta uformować małe kulki, każdą spłaszczyć i na środku zrobić mały dołek, obtoczyć w mące pszennej . Wrzucać porcję klusek do osolonego wrzątku . Zmniejszyć ogień i gotować kluski 5 minut od wypłynięcia. Wyjmować łyżką cedzakową . Podawać jako dodatek do mięsa z surówką z
czerwonej lub kiałej kapusty.

Składniki:

15 dag serka homo,
4 łyżki mąki,
1 jajko,
łyżeczka masła,
łyżeczka cukru pudru,
sól.

Sposób wykonania:

Serek połączyć z żółtkiem i mąką, wsypać sól, ucierać w miseczce na jednolitą masę. Do dość wysokiego garnka wlać wodę, posolić, zagotować. Masło stopić w rondelku, uważając, by się nie przypaliło. Z białka ubić pianę, dodać ją do masy serowej, całość delikatnie wymieszać. Na wrzątek kłaść łyżką nieduże kluseczki. Gdy wypłyną, odcedzić łyżką cedzakową. Polać stopionym masłem i posypać cukrem pudrem.Podawać z koktajlem truskawkowym.

Składniki:

1/2 l mleka,
2 jajka,
2-3 szklanki mąki.

Sos pieczarkowy:

40 dag pieczarek
1 łyżka masła
2 ząbki czosnku
sól i pieprz
1/2 szklanki śmietanki 30-proc.

Sposób wykonania:

Sos: pieczarki pokrój, podsmaż na maśle. Dodaj rozgnieciony czosnek i przyprawy. Duś przez chwilę, zdejmij z ognia i połącz ze śmietanką. Po dodaniu śmietany, sos tylko podgrzej. Z mąki, jajek i mleka przygotuj dość twarde ciasto. Zagniataj je tak długo, aż zobaczysz, że na przekroju ma pęcherzyki powietrza. Ciasto nabieraj łyżką zanurzoną we wrzątku i kładź na gotującą się i osoloną wodę. Gotuj przez 4 minuty, licząc od czasu, kiedy wypłyną na powierzchnię. Wyjmuj łyżką cedzakową. Podawaj z sosem pieczarkowym i surówką z czerwonej kapusty.

Składniki:

50 dag mąki,
jogurt naturalny,
1 jajo,
20 dag sera białego,
sól.

Sposób wykonania:

Wyrobić dokładnie ciasto z jajem  i wodą. Wywałkować na grubość (1 - 2 mm), pozostawić do przeschnięcia. Ciasto posypać mąką, pokrajać ostrym nożem. Ugotować wkładając do wrzącej wody, odcedzić, przelać zimną wodą, odsączyć. Wyłożyć na  talerze, polać jogurtem, posypać serem kruszonym i cukrem.
 

Składniki:

1 kg węgierek (połówki),
1 kg ziemniaków,
30 dag mąki,
1 jajko,
sól,
śmietana do polania.

Sposób wykonania:

Ziemniaki ugotuj, przeciśnij przez praskę. Szybko zagnieć z jajkiem i solą, podsypując przesianą mąką. Gotowe ciasto krój na kawałki, wciskaj w nie śliwki i formuj knedle Muszą one mieć kształt kulisty.
Porcjami wkładaj knedle do wrzącej, osolonej wody. Gotuj 3 minuty od chwili wypłynięcia. Wyjmij łyżką cedzakową i dokładnie osącz. Podawaj polane śmietaną i posypane cukrem.

Składniki:

1 l mleka 3%,
łyżeczka cukru waniliowego,
2 szklanki przebranych poziomek .

Sposób wykonania:

Mleko miksujemy z cukrem waniliowym, dodajemy owoce i miksujemy razem przez minutę . Składniki powinny się dobrze spienić. Do koktajlu można dodać, zamiast cukru waniliowego, cukier puder lub miód.

Składniki:

1 kg ziemniaków,
1 szkl. mąki,
1 śmietana kremówka,
1/2 kostki masła,
bułka tarta,
cukier,
cynamon.

Sposób wykonania:

Ziemniaki obrać, ugotować, ostudzić, przecisnąć przez praskę. Z mąki i ziemniaków zagnieść ciasto. Uformować z niego wałek. Następnie  kroimy lekko z ukosa  w 3 cm kawałki tzw. kopytka. Wrzucamy na osolony wrzątek, po wypłynięciu gotujemy jakieś 3 min. Kopytka podawać polane słodką gęstą śmietaną i posypane cukrem .Dobre też są  z masłem przesmażonym z bułką tartą.

2 szkl. mleka,
1 szkl. cukru,
3/4 szkl. mąki,
4 jajka,
cukier waniliowy .

Sposób wykonania:

Mleko zagotować, w dużym garnuszku ,utrzeć żółtka z cukrem, dodać mąkę i dokładnie wymieszać. Wlewać powoli trochę gorącego mleka, energicznie mieszając, następnie przelać masę do pozostałego mleka. Doprowadzić do wrzenia i chwilę gotować, aż krem zgęstnieje. Dodać cukier waniliowy i wymieszać. Ubić białka na sztywno, domieszać ostrożnie do ostudzonego kremu, całość oziębić w lodówce.
Podawać z owocami egzotycznymi i likierem kokosowym.