Składniki:

4 jajka,
3 dag masła,
2 łyżki wody,
sól ,
zielona pietruszka. 
  
Sposób wykonania:

Jajka wbić do miski, wlać wodę, posolić i rozbić ubijaczką do piany. Na średniej wielkości patelni roztopić masło, wlać jajeczną masę. Smażyć na małym ogniu. Omletu nie przewracać na drugą stronę. Patelnię podnieść na chwilę do góry i trochę nią potrząsać, aby omlet się odkleił.
Posługując się drewnianą szpatułką, zwinąć na pól i zsunąć na talerz. Podawać posmarowany sosem pomidorowym i posypany natką pietruszki.

Składniki:

1/2 kg twarogu,
50 dkg mąki,
1/2 kostki margaryny,
3 jajka,
cukier waniliowy,
1 i 1/2 łyżeczki spirytusu lub octu,
łyżeczka sody oczyszczonej.

Sposób wykonania:

Na stolnicy posiekać nożem ,a potem zagnieść wszystkie składniki. Nastepnie rozwałkować na średnią grubość ciasto. Po rozwałkowaniu wycinać szklanką kółka. A potem jeszcze w środku kółka wyciąć  kółeczko np. kieliszkiem. Smażyć na rozgrzanym oleju, w rondlu jak pączki. Szybko przekładać podczas smażenia na obydwie strony, aby się nie spaliły. Na koniec posypać cukrem pudrem.

Składniki:

Rozczyn:

3 dag drożdży,
1 łyżeczka cukru,
2 łyżki mleka,

Ciasto:

1/2 szklanki mąki,
1 jajko,
3/4 szklanki mleka,
1 łyżka oleju sojowego,
cukier puder do posypania,
olej do smażenia.

Rozczyn drożdżowy: Drożdże rozetrzeć z cukrem i rozprowadzić ciepłym mlekiem.

Sposób wykonania:

Do mąki dodać utarte żółtko z cukrem, ciepłe mleko oraz olej sojowy. Wszystko razem wymieszać, dodać rozczyn drożdżowy oraz ubitą na sztywno pianę z białka i jeszcze raz lekko wymieszać. Ciasto odstawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.

Na rozgrzany olej nakładać, łyżką ciasto i smażyć z obydwu stron. Podawać posypane cukrem pudrem,
z herbatką malinową.

Skladniki:

 2 żółtka,
5 dag startego parmezanu,
1 łyżka natki piteruszki,
2 łyżki oliwy,
sól, pieprz. 
 
Sposób wykonania:

Składniki włożyć do miseczki i bardzo starannie wymieszać widelcem na jednolitą  masę.Podawać z ciemnym pieczywem i pomidorem.

Składniki:

50 dag pieczarek,
3 łyżki oleju,
3 cebule,
1/2 szklanki śmietany,
1 łyżka mąki,
natka pietruszki,
4 jaja,
sól.

Sposób wykonania:

Cebulę obrać, pokroić w kostkę i udusić na tłuszczu. Gdy będzie jasnozłota, wsypać drobno pokrojone pieczarki. Posolić, doprawić pieprzem i  smażyć 15-20 min.
Po odparowaniu oprószyć pieczarki mąką. Wlać śmietanę, zamieszać i wbić ostrożnie po jednym jajku. Trzymać danie na ogniu, aż jajka się zetną.
Posypać natką pietruszki, podawać z kopytkami i surówką z pora.

Składniki:

6 dużych pieczarek,
1 jajo,
bułka tarta,
mąka,
olej do smażenia.
 
Sposób wykonania:

Pieczarki umyć i odciąć nóżki. Jajko rozbić i dodać sól i pieprz do smaku. Pieczarki obtoczyć w mące potem w jajku i na końcu w bułce tartej .Kłaść na rozgrzanej patelni i smażyć Podawać z sałatą zieloną.

80 dag białego chudego sera ,
2 jaja ,
szklanka mąki pszennej (15 dag),
20 dag truskawek ,
kubeczek jogurtu naturalnego,
2 łyżeczki cukru pudru,
sól,

Sposób wykonania

Ser zmiel. Żółtka roztrzep mikserem, połącz z serem, ubitą pianą z białek i częścią mąki, lekko posól . Na stolnicę posypaną mąką wyłóż ciasto, uformuj wałek, spłaszcz go, a następnie wykrawaj z niego ukośne paski i wkładaj do wrzącej osolonej wody. Gotuj na małym ogniu. Wyjmuj łyżką cedzakową. Truskawki przekrój na połówki (duże na ćwiartki), połowę zmiksuj z jogurtem i cukrem. Do sosu dodaj pozostałe truskawki i polej nim pierogi. 

2  szklanki mąki ,
1 żółtko,
1 łyżka oleju ,
duża cebula,
60 dkg kiszonej kapusty,
5 dkg masła,
10 dag  słoniny, 
sól,
pieprz.

Sposób wykonania:

Wyrób  z mąki, żółtka, oleju, szczypty soli i ciepłej wody elastyczne ciasto. Następnie nakryj , by nie obeschło. Cebulę obierz, posiekaj  i przesmaż na pokrojonej w kostkę słoninie. Uduszoną na maśle kapustę zmiel z cebulą. Dopraw solą i pieprzem. Rozwałkuj dość cienko ciasto i małą szklanką wykrawaj krążki. Nakładaj na nie po łyżce nadzienia i zlepiaj brzegi, formując pierogi. Wrzuć je do osolonego wrzątku i gotuj 6-8 minut od wypłynięcia. Po odcedzeniu polej stopioną słoniną

2  szklanki mąki ,
1 żółtko,
1 łyżka oleju ,
1,5 szklanki kaszy gryczanej ugotowanej na sypko
duża cebula,
25 dag białego sera ,
10 dag wędzonej słoniny,
pół szklanki śmietany 18 %,
mielona słodka papryka ,
sól,
pieprz.

Sposób wykonania

Wyrób  z mąki, żółtka, oleju, szczypty soli i ciepłej wody elastyczne ciasto. Następnie nakryj , by nie obeschło. Cebulę obierz, posiekaj  i przesmaż na pokrojonej w kostkę słoninie. Kaszę, ser i cebulę ze słoniną zmiel w maszynce. Dopraw solą i pieprzem. Rozwałkuj dość cienko ciasto i małą szklanką wykrawaj krążki. Nakładaj na nie po łyżce nadzienia i zlepiaj brzegi, formując pierogi. Wrzuć je do osolonego wrzątku i gotuj 6-8 minut od wypłynięcia. Po odcedzeniu polej pierożki śmietaną, dosmaczoną solą i papryką. 

2  szklanki mąki ,
1 żółtko,
1 łyżka oleju ,
duża cebula,
60 dkg kapusty kiszonej,
4 dkg grzybów suszonych,
15 dag  słoniny, 
sól,
pieprz.

Sposób wykonania:

Wyrób  z mąki, żółtka, oleju, szczypty soli i ciepłej wody elastyczne ciasto. Następnie nakryj , by nie obeschło. Cebulę obierz, posiekaj  i przesmaż na pokrojonej w kostkę słoninie. Grzyby namocz i ugotuj.Kapustę ugotuj ,posiekaj i dodaj posiekane grzyby oraz cebulę. Dopraw solą i pieprzem. Rozwałkuj dość cienko ciasto i małą szklanką wykrawaj krążki. Nakładaj na nie po łyżce nadzienia i zlepiaj brzegi, formując pierogi. Wrzuć je do osolonego wrzątku i gotuj 6-8 minut od wypłynięcia. Po odcedzeniu polej stopioną słoniną