Składniki:

15 ziemniaków surowych,
4 ziemniaki  gotowane,
1 jajko,
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej,
2 łyżki margaryny,
1/2 cebuli,
1 łyżka koperku,
sól i pieprz.

Sposób wykonania:

Ziemniaki 4 szt. ugotować w mundurkach, wystudzić i przemielić przez maszynkę. Resztę ziemniaków zetrzeć na tarce z małymi dziurkami, odcisnąć i połączyć z ugotowanymi. Dodać jajka, mąkę ziemniaczaną i wyrobić gładką masę. Ręce oprószyć mąką i z ciasta formować małe kulki. Ugotować je w osolonej wodzie pod przykryciem. Podawać polane tłuszczem z cebulą i posypane koperkiem.
Dobrze smakują z surówką z kiszonej kapusty.

Składniki:

1/2 kg serc drobiowych,
włoszczyzna jak do rosołu,
ziemniaki,
5 ogórków kiszonych,
przyprawy:
sól i pieprz,
listek laurowy,
ziele angielskie.
 
Sposób wykonania;

Serduszka oczyścić, przekroić na pół i wypłukać pod bieżącą wodą. Zalać zimną wodą i gotować na niedużym ogniu do miękkości (ok 1 godz.). Dodać włoszczyznę (drobno pokrojoną ), ziemniaki pokrojone w drobną kostkę i przyprawy .Gotować do momentu, gdy ziemniaki będą miękkie. W międzyczasie ogórki  zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Dodać do zupy, jeszcze chwilkę pogotować. Podawać z pieczywem.

Składniki:

2  szklanki mąki ,
1 żółtko,
1 łyżka oleju ,
duża cebula,
60 dkg ugotowanych i zmielonych ziemniaków
25 dag białego sera ,
10 dag  słoniny, 
sól,
pieprz.

Sposób wykonania

Wyrób  z mąki, żółtka, oleju, szczypty soli i ciepłej wody elastyczne ciasto. Następnie nakryj , by nie obeschło. Cebulę obierz, posiekaj  i przesmaż na pokrojonej w kostkę słoninie. Ziemniaki, ser i cebulę ze  zmiel w maszynce. Dopraw solą i pieprzem. Rozwałkuj dość cienko ciasto i małą szklanką wykrawaj krążki. Nakładaj na nie po łyżce nadzienia i zlepiaj brzegi, formując pierogi. Wrzuć je do osolonego wrzątku i gotuj 6-8 minut od wypłynięcia. Po odcedzeniu polej stopioną słoniną

Składniki:

1 torebka ugotowanego zimnego ryżu ,
1 duża cebula,
oliwa 3-4 łyżki,
koncentrat pomidorowy 3 łyzki,
ostra papryka w proszku,
odrobina cukru,
sól,
przyprawy dodajemy do smaku - ryż musi być ostry!

Sposób wykonania:

Na patelni  rozgrzewamy olej, podsmażamy na szklisto pokrojoną w kostkę cebulę, następnie dodajemy koncentrat pomidorowy. Całość chwilę razem przesamżamy. Po kilku chwilach wrzucamy na patelnię ryż i całość próbujemy spokojnie połączyć. Ryż musi nabrać równomiernego lekko czerwonego koloru.
 

Składniki:

20 dag ryżu,
400 ml mleka,
4 dag masła,
wanilia,
sól,
10 dag rodzynków,
4 żółtka,
5 dag masła do żółtek,
8 dag cukru pudru,
20 ml  soku malinowego.
 
Sposób wykonania:

Ryż opłukać w ciepłej wodzie, odcedzić, odsączyć. Zalać dużą ilością wrzącej wody, gotować 2 minuty, odcedzić i odsączyć. Następnie zalać wrzącym mlekiem, dodać opłukane rodzynki, masło, drobno pokrajaną wanilię i sól. Zamieszać, przykryć i gotować około 20 minut na małym ogniu. Masło utrzeć z cukrem dodając kolejno żółtka, połączyć z sokiem i wystudzonym ryżem. Przełożyć do formy wypłukanej zimną wodą, wyrównać powierzchnię i pozostawić do zastygnięcia. Przed wyłożeniem formę zanurzyć na kilka sekund w gorącej wodzie. Udekorować dowolnie.

Składniki:

6 parówek,
1 puszka kukurydzy,
1 puszka czerwonej fasolki,
3 małe cebule,
3 woreczki ryżu,
chili,
sól,
pieprz.

Sposób wykonania:

Na rozgrzaną patelnię wrzucamy drobno pokrojoną cebulę oraz parówki pokrojone w kostkę. Na ogniu zostawiamy przez około 7 minut, aż cebula i parówki nabiorą  koloru. W tym samym czasie  gotujemy ryż. Do parówek dodajemy kukurydzę i czerwoną fasolkę wraz z zalewą. Wszystko dusimy pod przykryciem, często mieszając.Na koniec przyprawiamy.Wykładamy całość na ryż.

Składniki:

6 dużych ziemniaków,
2 duże cebule1 słoiczek kaparów,
majeranek,
pieprz,
sól,
2-3 łyżki oleju,
ocet winny.

Sposób wykonania:

Ziemniaki myjemy i gotujemy w mundurkach w osolonej wodzie. Po odcedzeniu obieramy ze skórki i kroimy w grube plastry. Cebulę drobno siekamy, dodajemy do ziemniaków, łączymy z kaparami, doprawiamy majerankiem, solą i pieprzem do smaku. Lekko skrapiamy octem, polewamy olejem i delikatnie mieszamy, po czym wstawiamy na około 2 godz. do lodówki. 

Składniki:

4 jajka ugotowane na twardo,
5 ziemniaków ugotowanych w mundurkach,
2 cebule
3 ogórki konserwowe,
odrobina szczypiorku,
1/2 słoiczka majonezu,
sól,
pieprz.

Sposób wykonania:

Obierz jajka i ziemniaki, pokrój je w kostkę.Dodaj ogórki. Cebulę i szczypiorek posiekaj. Wszystko wymieszaj z majonezem, przypraw solą i pieprzem. Wstaw na 20 minut do lodówki. 

Składniki:

1 kapusta pekińska,
1 puszka groszku,
1 puszka kukurydzy,
3 ogórki konserwowe,
2 papryki czerwone(świeże)
1 słoik (250 ml) majonezu,
1 sos do sałatek koperkowy. 

Sposób wykonania:

Wszystkie składniki kroimy w kostkę łącząc ze sobą, potem dodajemy sos , majonez  i mieszamy.
 

Składniki:

20 dkg buraków ,
10 dkg jabłek,
1 łyżka utartego chrzanu,
1/4 szkl. jogurtu,
sok cytrynowy,
zaprawa cytrynowa lub ocet owocowy,
sól.

Sposób wykonania:

Buraki umyć starannie szczotką, obrać, opłukać, utrzeć na tarce z małymi otworami, wymieszać z chrzanem i jogurtem. Jabłko umyć, obrać, utrzeć na tarce z dużymi otworami, skrapiając sokiem cytrynowym . Wymieszać z burakami, przyprawić do smaku kwasem i solą.