|
Składniki: 1 paczka grochu łuskanego połówki, kilka ziemniaków, 1 włoszczyzna (pęczek), 1 cebula, 10 dkg wędzonego boczku, 30 dag kiełbasy toruńskiej, mąka, sól, pieprz, majeranek, natka pietruszki. Sposób wykonania: Groch zalewamy 1,5 l zimnej wody, stawiamy na gazie. Do gotującego się powoli grochu dorzucamy: marchewkę, pietruszkę, seler ( drobno starte) ,pokrojone ziemniaki, kiełbasę w dość dużych kawałkach,sól do smaku. Gotujemy do miękkości. Boczek wędzony drobno kroimy, wytapiamy, dorzucamy posiekaną drobno cebulę i rumienimy. Posypujemy mąką robiąc zasmażkę i zagęszczamy gotującą się zupę. Przyprawiamy pieprzem, majerankiem, zieloną pietrzuszką. Podajemy z pieczywem. Na deser możemy podać budyn waniliowy polany sokiem malinowym.
|