Skladniki:

 2 żółtka,
5 dag startego parmezanu,
1 łyżka natki piteruszki,
2 łyżki oliwy,
sól, pieprz. 
 
Sposób wykonania:

Składniki włożyć do miseczki i bardzo starannie wymieszać widelcem na jednolitą  masę.Podawać z ciemnym pieczywem i pomidorem.