Składniki:

50 dag pieczarek,
3 łyżki oleju,
3 cebule,
1/2 szklanki ¶mietany,
1 łyżka m±ki,
natka pietruszki,
4 jaja,
sól.

Sposób wykonania:

Cebulę obrać, pokroić w kostkę i udusić na tłuszczu. Gdy będzie jasnozłota, wsypać drobno pokrojone pieczarki. Posolić, doprawić pieprzem i  smażyć 15-20 min.
Po odparowaniu oprószyć pieczarki m±k±. Wlać ¶mietanę, zamieszać i wbić ostrożnie po jednym jajku. Trzymać danie na ogniu, aż jajka się zetn±.
Posypać natk± pietruszki, podawać z kopytkami i surówk± z pora.