2  szklanki mąki ,
1 żółtko,
1 łyżka oleju ,
1,5 szklanki kaszy gryczanej ugotowanej na sypko
duża cebula,
25 dag białego sera ,
10 dag wędzonej słoniny,
pół szklanki śmietany 18 %,
mielona słodka papryka ,
sól,
pieprz.

Sposób wykonania

Wyrób  z mąki, żółtka, oleju, szczypty soli i ciepłej wody elastyczne ciasto. Następnie nakryj , by nie obeschło. Cebulę obierz, posiekaj  i przesmaż na pokrojonej w kostkę słoninie. Kaszę, ser i cebulę ze słoniną zmiel w maszynce. Dopraw solą i pieprzem. Rozwałkuj dość cienko ciasto i małą szklanką wykrawaj krążki. Nakładaj na nie po łyżce nadzienia i zlepiaj brzegi, formując pierogi. Wrzuć je do osolonego wrzątku i gotuj 6-8 minut od wypłynięcia. Po odcedzeniu polej pierożki śmietaną, dosmaczoną solą i papryką.