Składniki:

1/2 kg serc drobiowych,
włoszczyzna jak do rosołu,
ziemniaki,
5 ogórków kiszonych,
przyprawy:
sól i pieprz,
listek laurowy,
ziele angielskie.
 
Sposób wykonania;

Serduszka oczyścić, przekroić na pół i wypłukać pod bieżącą wodą. Zalać zimną wodą i gotować na niedużym ogniu do miękkości (ok 1 godz.). Dodać włoszczyznę (drobno pokrojoną ), ziemniaki pokrojone w drobną kostkę i przyprawy .Gotować do momentu, gdy ziemniaki będą miękkie. W międzyczasie ogórki  zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Dodać do zupy, jeszcze chwilkę pogotować. Podawać z pieczywem.