|
Składniki;
1 mały kurczak (około 1 kg)
25 dag marchwi
3 łyżeczek przyprawy chilli
2 łyżeczki sosu sojowego
1/2 łyżeczki soli
2 łyżki wytrawnego białego wina lub czystej wódki
1/4 łyżeczki glutasoli, "Vegety" lub "Jarzynki"
1 mała cebula dymka pokrajana w 3 cm kawałki
2 roztarte z±bki czosnku
2 plasterki ¶wieżego imbiru lub łyżeczka imbiru w proszku
3-łyżki oleju do smażenia
wrz±ca woda
Sposób wykonania:
Kurczaka podzielić na 15-16 kawałków, natrzeć łyżk± sosu sojowego i łyżk± alkoholu, odstawić na 1 godz. Oskroban± marchew pokrajać w duż± kostkę. Olej wlać na gor±c± patelnię, rozgrzać na dużym ogniu wsypać marchew, mieszaj±c smażyć minutę, włożyć kawałki kurczaka, smażyć do zrumienienia około 2 min, dodać cebulę imbir, chilli i czosnek, mieszaj±c smażyć 30 sek, wlać 1 1/2 łyżki sosu sojowego i łyżkę alkoholu, mieszaj±c smażyć 30 sek. Składniki z patelni przełożyć do czystego garnka. Na patelnię, w której smażono kurczaka, wlać szklankę wrz±tku, mieszaj±c łyżk± zeskrobać cz±steczki pozostałe ze smażenia, wlać do garnka z kurczakiem. Zalać szklank± wrz±cej wody, doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu, przykryć, zmniejszyć płomień, dusić na małym ogniu około 1 godz. lub do miękko¶ci mięsa. |
|
|
|
Składniki:
4 udka z kurczaka,
miód,
maggi,
cukier,
odrobina Vegety i pieprzu.
Sposób wykonania:
Na patelni rozgrzej olej. Udka maczaj w miodzie i kładĽ na patelnię. Wlej także miód na patelnię, dodaj 2 łyżeczki cukru.Przypraw duża ilo¶ci± maggi, odrobin± Vegety i pieprzu. Obsmażaj na wolnym ogniu, ok. 30 min. Podawaj z sałatk± francusk± i pieczywem.
|
|
|
Składniki: 1 puszka ananasa,
papryka słodka,
sól,
pieprz,
4 pałki z kurczaka,
cebula,
10 dkg rodzynek,
m±ka. Sposób wykonania: Pałki posolić, oprószyć pieprzem i papryk±, obtoczyć w m±ce i obsmażyć na złoty kolor.
Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić w garnku na oleju.
Dodać do niej rodzynkii 2 łyżeczki papryki.
Wrzucić kurczaka i zalać cało¶ć ananasem pokrojonym w kostkę razem z sokiem z ananasa dusić do miękkosci.
|
|
|
Składniki: 1 puszka brzoskwiń,
papryka słodka,
sól,
pieprz,
4 pałki z kurczaka,
cebula,
10 dkg rodzynek,
m±ka. Sposób wykonania: Pałki posolić, oprószyć pieprzem i papryk±, obtoczyć w m±ce i obsmażyć na złoty kolor.
Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić w garnku na oleju.
Dodać do niej rodzynkii 2 łyżeczki papryki.
Wrzucić kurczaka i zalać cało¶ć brzoskwiniami razem z sokiem i dusić do miękkosci. Podawać z ryżem i surówk± z selera.
|
|
|
Składniki: 4 piersi z kurczaka,
10 dkg oliwek,
ketchup,
sos sojowy,
oliwa z oliwek,
czosnek,
sól,
ryż. Sposób wykonania: Wsypujemy do miseczki łyżkę stołow± soli, do której dodajemy posiekany czosnek . Obtaczamy w tym piersi. W oddzielnej miseczce mieszamy 4 łyżki oliwy, 4 łyżki sosu sojowego oraz 4 łyżki ketchupu. Wszystko dokładnie mieszamy na jednolit± masę. Piersi układamy na patelni, polewamy sosem,dodajemy oliwki i dusimy pod przykrywk± około 40 minut. Podajemy z ryżem i grzybkami marynowanymi.
|
|
|
Składniki: 1 puszka selera,
papryka słodka,
sól,
pieprz,
4 pałki z kurczaka,
cebula,
10 dkg rodzynek,
m±ka. Sposób wykonania: Pałki posolić, oprószyć pieprzem i papryk±, obtoczyć w m±ce i obsmażyć na złoty kolor.
Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić w garnku na oleju.
Dodać do niej rodzynkii ,2 łyżeczki papryki.
Wrzucić kurczaka i zalać cało¶ć selerem konserwowym i dusić do miękkosci. Podawać z ryżem i surówk± z marchewki.
|
|
|
Składniki: 1pier¶ kurczaka,
1 szklanki jasnego piwa,
6 pieczarek, cebula,
2 łyżeczki m±ki, 2 łyżeczki ¶mietany,
łyżka masła,
pół pęczka pietruszki lub koperku,
sól, pieprz . Sposób wykonania: Mięso należy natrzeć sol± i pieprzem ok. 2 godz. przed gotowaniem. Pieczarki i cebulkę pokroić i wymieszać z sol±. Mięso ułożyć w parowarze, posypać pieczarkami i cebul±, wlać połowę porcji piwa i gotować ok. 50 minut. Wlać pozostał± czę¶ć piwa i gotować jeszcze ok. 10 minut. Sos z pieczarkami i cebulk± przelać do rondelka, nastepnie włożyć do niego pier¶ w porcjach i podgrzać w piekarniku lub na gazie. Przed podaniem posypać koperkiem lub pietruszk±.Podawać z makaronem muszelki i surówk± z rzodkiewek.
|
|
|
Składniki: 2 piersi kurczaka,
2 łyżki oleju,
1¶mietany 18 %,
2 cebule,
z±bek czosnku,
3 łyżeczki curry,
sól. Sposób wykonania: Cebulę i czosnek obrać, drobno posiekać i podsmażyć na rozgrzanym na patelni oleju. Wystudzić, wymieszać z ¶mietan±, curry i sol±. Pokrojone na kawałki mięso włożyć do zalewy , odstawić na minimum 30 minut. Następnie przełożyć do garnka i dusić cało¶ć pod przykryciem na małym ogniu aż do momentu, gdy mięso będzie miękkie. Podawać z ryżem i marchewk± z groszkiem. |
|
|
Składniki: 4 piersi z kaczki,
6 brzoskwini,
1 płaska łyżka m±ki ziemniaczanej,
10 dkg rodzynek,
sól i pieprz. Sposób wykonania: Piersi od strony skóry ponacinać w kratkę, obsmażyć na suchej patelni z obu stron. Zdj±ć z patelni, posypać sol± i pieprzem. Przełożyć do rondelka i wsypać pokrojone brzoskwinie oraz rodzynki. Smażyć na wolnym ogniu do czasu aż piersi będ± miękkie /można podlać wod±\. Wyj±ć piersi, a brzoskwinie zmiksować i do zmiksowanych w rondlu dodać ,łyżkę m±ki ziemniaczanej, rozpuszczonej w ½ szklanki zimnej wody.Zagotować. Podawać z ryżem i surówk± selera.. |
|
|
Składniki:
4 pojedyncze piersi z kurczaka,
2 czerwone papryki,
5 dag orzeszków ziemnych,
2 łyżki sosu miodowo-czosnkowego,
3 z±bki czosnku,
sól czosnkowa,
pieprz,
Vegeta,
1 łyżeczka m±ki ziemniaczanej,
150 ml zimnej wody,
1 łyżka oleju sezamowego.
Sposób wykonania:
Paprykę umyć, wykroić gniazda nasienne, pokroić w romby i podsmażyć przez chwilę na 1/2 łyżki oleju sezamowego. Przełożyć na talerzyk. Kurczaka umyć, pokroić na małe kawałki, posypać sol± czosnkow±, pieprzem, przeci¶niętym przez praskę czosnkiem i dokładnie wymieszać. Usmażyć na 1/2 łyżki oleju sezamowego. Dodać 2 łyżki sosu miodowo-czosnkowego, dokładnie wymieszać. Łyżeczkę m±ki ziemniaczanej rozpu¶cić w 150 ml zimnej wody, wlać na patelnię ze smaż±cym się kurczakiem. Poczekać chwilę, aż sos zgęstnieje. Dodać paprykę i orzeszki, doprawić Veget± i pieprzem.
Wszystko dokładnie wymieszać. Podawać z ryżem i surówk± z kapusty pekińskiej. |
|
|
