Składniki:

0,5 kg wieprzowego mięsa mielonego
0,3 kg pieczarek
1 cebula
2 jaja
tarta bułka
majeranek
sól, pieprz
tłuszcz do smażenia

Przygotowanie:

Przelożyć mięso mielone do miski. Dodać dwa całe jajka i wymieszać. Dodać sól, pieprz i majeranek. Nastepnie dosypać ok dwóch łyżek tartej bułki i wymieszać. Mięso odstawić do lodówki na czas smażenia pieczarek.

Pieczarki umyć i potrzec na tarce o dużych oczkach. Nastepnie przesypać je na patelnie i smażyć - bez tłuszczu - do czasu odparowania zawartej w nich wody.

Poszatkować cebulkę i dodać do pieczarek. Dodać oleju i smażyc do czasu uzyskania miękkości. Na sam koniec smażenia posolić pieczarki. Uwaga!!! nie solić na początku gdyż za wcześnie dodana sól powoduje dłuższe smażenie i palenie potraw!

Wyjąć mięso z lodówki. Dużą łyżką uformować z mięsa placek. Na wierzch nałożyć farsz (wg uznania) i zakleić kolejną warstwą mięsa.

Klopsiki obtoczyć w tartej bułce i kłaść na rozgrzany tłuszcz. Piec do uzyskania złotego koloru.

Podawać z ziemniakami, ogórkiem kiszonym lub ćwikłą z chrzanem.

Smacznego.