Składniki:

0,5 kg żołądków drobiowych, 2 pęczki koperku, 0,5 małego kubka kwaśnej śmietany (18%), 2 płaskie łyżki mąki, listek laurowy,3 ziarenka ziela angielskiego,Wegeta do zup, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

Żołądki myjemy, sprawdzamy czy nie ma żółtych kawałków skóry. Mięso zalewamy wodą, tyle żeby było przykryte i stawiamy na ogniu. Po zagotowaniu zbieramy pianę, wrzucamy listek laurowy, ziele angielskie i 2 łyżeczki Wegety. Zmniejszamy gaz i gotujemy 2 godziny. Pod koniec gotowania rozrabiamy śmietanę z odrobiną wody i siekamy koperek. Gdy żołądki są już miękkie wlewamy mączno - śmietanową miksturę do mięsa.Zagotowujemy i sprawdzamy czy nie trzeba dosolić i dopieprzyć. Po doprawieniu wyłączamy gaz.Wsypujemy koperek i mieszamy. Podajemy z pieczywem.