Składniki:

1 puszka ananasa,
papryka słodka,
sól,
pieprz,
4 pałki z kurczaka,
cebula,
10 dkg rodzynek,
mąka.

Sposób wykonania:

Pałki posolić, oprószyć pieprzem i papryką, obtoczyć w mące i obsmażyć na złoty kolor.
Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić w garnku na oleju.
Dodać do niej rodzynkii 2 łyżeczki papryki.
Wrzucić kurczaka i zalać całość ananasem pokrojonym w kostkę razem z sokiem z ananasa dusić do miękkosci.

Składniki:

leszcz  1 kg -filety
marchew -1 słoiczek,
koncentrat pomidorowy,
cebula,
liść laurowy, ziele angielskie, pieprz.

Sposób wykonania:

Kawałki dorsza smażymy. Zalewę ze słoika z marchwi wlewamy na patelnię. Marchew wykładamy na talerz i widelcem rozgniatamy, wrzucamy do zalewy. Wstawiamy na mały ogień razem z przyprawami. Pokrojoną cebulę 4 szt, smażymy na patelni, łączymy z marchewką, dodajemy koncentrat, jeszcze trochę dusimy, następnie nakładamy na rybę. Dekorujemy plastrkami cytryny

150 ml jogurtu owocowego,
200 ml tłustego mleka,
owoce.

Sposób wykonania:

Zmiksować mleko z jogurtem. Wlać masę do pojemniczków; do każdego wrzucić parę kawałków owoców. Wstawić do zamrażalnika. Gdy lody zaczną zastygać, włożyć patyczki.Udekorować owocami.

Składniki:

Na ciasto:
25 dkg mąki,
15 dkg cukru pudru,
2 żółtka,
12 dkg margaryny, 1 łyżeczka proszku do pieczenia,

Na masę makową:
puszka masy makowej z bakaliami 850 gram,
2 białka,

Na masę orzechową:
15 dkg mielonych orzechów włoskich,
125 ml mleka,
20 dag cukru kryształowego,
20 dag masła,
1/4 szklanki mleka,
15 dag cukru,
1 łyżka kakao,
5 dag masła,

Sposób wykonania:

Przygotowanie ciasta:
Mąkę, masło, proszek do pieczenia wymieszać dokładnie nożem, następnie dodać żółtka i cukier. Wszystko wymieszać i wyrobić ciasto. Gotowe wstawić do zamrażalnika na około 30 minut. Piekarnik nagrzać do 180 stopn C. Blachę o wymiarach 38x24cm wyłożyć papierem ,a następnie rozwałkować schłodzone ciasto. Upiec kruchy spód.
Przygotowaie masy makowej:
Ubić pianę z białek ,a następnie doadać do masy makowej delikatnie mieszając. Przygotowanie masy orzechowej: Mleko, zmielone orzechy i cukier zagotować w rondelku na małym ogniu do chwili, aż zgęstnieje i się cukier rozpuści.Odstawić do schłodzenia. Masło utrzeć i połączyć z ostudzoną masa orzechową.
Przygotowanie polewy czekoladowej:
W rondelku zagotować mleko z cukrem, kakao i masłem.
Na upieczony kruchy spód nałożyć masę makową, na to masę orzechową ,a na wierzch polewę.Udekorować płatkami migdałowymi.

Składniki:

25 dag mielonej wołowiny,
250 dag mielonej wieprzowiny ,
3 ząbki czosnku,
1 łyżeczka majeranku,
2 łyżeczki musztardy chrzanowej,
pieprz i 2 jajka,
20 dkg pieczarek,
2 łyżki masła,
olej do smażenia .

Sposób wykonania:

Mięso mieszamy, doprawiamy  jajkami ,roztartym czosnkiem, majerankiem, pieprzem ,musztardą i solą. Smażymy na gorącym oleju przez kilka minut. Usmażone już kotlety należy , poddusić  z podsmażonymi pieczarkami na maśle. Podawać z kaszą gryczaną i  buraczkami.

6 łyżek mąki,
2 jaja,
1-1,5 szklanki ciepłego piwa jasnego,
łyżka oliwy, sól i pieprz,
łyżeczka bazylii i natki pietruszki.

Sposób wykonania:

Jaja dokładnie zmiksować z piwem i  mieszając stopniowo dodawać mąkę,oliwę, a na końcu zioła i pryprawy. 
Starannie wymieszane ciasto odstawić na 20 minut.
Usmażyć naleśniki. Można je podawać jako dodatek do mięs , można nadziać farszem mięsnym lub jeść polane sosem
grzybowym lub pomidorowym.

Składniki:

80 dag filetów z ryby morskiej np,panga
łyżka żelatyny
łyżka soku z cytryny
wywar:
marchewka
pietruszka
kawałek selera
por
liść laurowy
kilka ziarenek ziela angielskiego /5szt./
sól
pieprz
do dekoracji:
 
jajo na twardo
groszek konserwowy
listki natki pietruszki

Sposób wykonania:

Umyte i obrane warzywa pokrój, zalej wrzącą wodą i gotuj z dodatkiem podanych przypraw. Gdy warzywa będą prawie miękkie, włóż rybę i ugotuj ją na małym ogniu 20 minut. Następnie wystudź w wywarze, wyjmij, ułóż na półmisku i udekoruj według uznania. Żelatynę wymieszaj z 3 łyżkami zimnego wywaru i odstaw. Do pozostałego wywaru  dodaj spęczniałą żelatynę i sok z cytryny. Całość roztrzep, wymieszaj, po czym przecedź. Tężejącą galaretą zalej rybę i wstaw do lodówki, by całkowicie zastygła. Udekoruj dowolnie.

Składniki:

pieczarki (10 dużych sztuk),
cebula ( 1 duża),
duża czerwona papryka,
olej,
czosnek,
przyprawy( oregano, bazylia, pieprz, sól).

Sposób wykonania:

Cebulę kroimy w kosteczkę i wrzucamy na rozgrzany olej, doprowadzamy  do  zeszklenia.
W czasie gdy szkli się cebula przygotowujemy pieczarki, kroimy je w paseczki, to samo robimy z papryką.
Do zeszklonej cebulki dodajemy pokrojoną  paprykę i pieczarki. Mieszamy, doprawiamy (dodajemy pokrojony czosnek) i dusimy ok. 30 minut.

Składniki:

pół szklanki cukru pudru ,
2 żółtka,
2 szklanki mąki krupczatki
20 dkg masła .

6 jabłek ,,
1,5 szklanki cukru ,
cukier puder do posypania ,
cynamon .

Sposób wykonania:

Z mąki, cukru pudru, żółtek i masła  posiekanego nożem zagnieśc ciasto i wstawić do lodówki na 30 minut.
Jabłka obrać, pokroić na małe kawałki i trochę poddusić , dodać cukier, wymieszać, ostudzić.
Ciasto rozwałkować. Wycinać kółka, nakładać jabłka i zlepiać. Blaszę wysmarować olejem układać pierożki, smarować białkiem, posypać cynamonem i cukrem.
Piec około 20 minut  w temp. 180 stopni  stopni C.
 

ciasto:

30 dag mąki ,
8 dag masła ,
1 żółtko,
2 dag drożdży ,
sól,
łyżeczka cukru,
1/2 szklanki mleka ,

 farsz:

20 dag pieczarek ,
30 dag kiszonej kapusty ,
cebula ,
jarzynka,
pieprz ,
olej ,
jajko,

Sposób wykonania:

Do mąki wkruszyć drożdże,dodać sól,cukier i żółtko. Ciepłym mlekiem zarobić ciasto i odstawić do wyrośnięcia. Masło roztopić,ostudzić i dodać do ciasta. Ponownie wyrobić, odstawić do wyrośnięcia.
Pieczarki opłukać,obgotować i ostudzić. Kapustę opłukać,ugotować i dokładnie odcisnąć,ostudzić i zemleć wraz z pieczarkami. Cebulę obrać,posiekać,podsmażyć na oleju i dodac do farszu, dodać jarzynkę i pieprz. Ciasto rozwałkować na prostokąt a następnie położyć na nie farsz, zlepiając brzegi ciasta. Pieróg przełożyć do formy,posmarować  jajkiem i piec  50 minut w 180 st. C