Składniki:
30 dag wyłuskanych orzechów włoskich,
10 jajek,
30 dag cukru pudru,
3 czubate łyżki bułki tartej,
sok z 1 cytryny.
Sposób wykonania:
Orzechy zmielić. Żółtka ubić z cukrem na puszystą masę. Dodać sok z cytryny. Z białek ubić pianę. Na żółtka wyłożyć pianę, zmielone orzechy i bułkę tartą. Wszystko delikatnie wymieszać i wlać do dużej tortownicy ,natłuszczonej i wysypanej bułką. Wstawić do gorącego pieca. Piec w 180 st. C przez 40 min. Po upieczeniu odstawić na 36 godz. Po tym czasie placek można przekroić na 3 części. Przełożyć Nutellą i powidłami śliwkowymi. Przybrać wiórkami białej czekolady. |
|
Składniki:
Ciasto:
6 jajek,
20 dag cukru,
cukier waniliowy,
15 dag mąki pszennej,
5 dag mąki ziemniaczanej,
2 łyżeczki proszku do pieczenia.
Masa:
2 paczki budyniu owocowego,
1 butelka szampana,
6 dag cukru,
ok. 5 łyżek żelatyny,
400 g śmietany 30%,
2 paczki cukru waniliowego.
Sposób wykonania:
biszkopt:
białka ubić na sztywną pianę, powoli dodawać cukru, potem żółtka, na końcu wymieszaną mąkę i proszek do pieczenia.
Piec w tortownicy ok. 40 min.
Masa:
budynie wymieszać z szampanem oraz cukrem. Żelatynę moczyć przez 10 min w niewielkiej ilości zimnej wody. Następnie przełożyć ją do rondelka i stale mieszając roztopic na umiarkowanym ogniu. Szybko wymieszać żelatynę z masą i odstawić do stężenia. Śmietanę ubić na sztywno z dodatkiem cukru i cukru waniliowego i dodać do ostudzonej masy. Ciasto dwukrotnie przekroić i przełożyć kremem. Wierzch i boki obłożyć kremem i udekorować dowolnie. |
|
|
Składniki: 2 paczki krakersów,
1 szklanka cukru,
1 szklanka mąki,
1 litr mleka,
1 kostka masła,
3 żoltka,
cukier waniliowy. Sposób wykonania: Z 1 litra mleka odlać szklankę ,resztę mleka zagotować z masłem i cukrem. W szklance zimnego mleka rozpuścić mąkę i żołtka.Rozetrzeć i wlać do gotującego się mleka mieszajac.
Blachę wyłożyć krakersami, jeden gęsto obok drugiego, zalać goracą masą i przykryc gęsto krakersami. Wierzch posypać cukrem pudrem zmieszanym z cukrem waniliowym lub polać polewą czekoladową "Delekty". |
|
|
Składniki : 60 dag żeberek (paski),
3 łyżki tłuszczu,
100 ml słodkiej śmietany,
1 duża cebula,
2 ząbki czosnku,
zioła prowansalskie,
oregano,
papryka słodka,
sól,
pieprz. Sposób wykonania: Żeberka pokroić na porcje o długości ok. 6 cm. Włożyć do naczynia, posypać solą, pieprzem, słodką papryką, oregano i ziołami prowansalskimi. Odstawić na ok. 3 godz. do lodówki. Rozgrzać tłuszcz, ułożyć paski żeberek i smażyć na dużym ogniu po 4 min. z każdej strony. Zmniejszyć płomień, dolać pół szklanki wody i dusić ok. 35 min. Obrać cebulę, czosnek i pokroić w drobną kostkę, dołożyć do żeberek. Dusić jeszcze 15 min. Wjąć mięso na talerz. Do garnka dolać śmietanę i gotować przez chwilę. Żeberka podawać polane sosem z ziemniakami surówką z kapusty włoskiej. |
|
Składniki: włoszczyzna ,
3 łyżki oleju,
łazanki (kupić gotowe),
100 g suszonych grzybów,
1 duża cebula , Sposób przyrządzania: Grzyby kruszymy, zalewamy 1/2 litra wody i odstawiamy co najmniej na 2 godziny. Najlepiej je namoczyć dzień przed gotowaniem. Cebulę bardzo drobno kroimy i smażymy na oleju, aż się dobrze zrumieni. Obieramy jarzyny. Do grzybów dolewamy 1 litr wody, zagotowujemy. Dodajemy jarzyny w całości , usmażoną cebulę, solimy, trochę pieprzymy i gotujemy na wolnym ogniu około godziny, aż grzyby będą miękkie . Gotujemy łazanki. Rozkładamy do talerze. Zalewamy zupą z pokrojonymi warzywami. |
|
|
|
