Gołąbki po poznańsku

Składniki: 1 kg kapusty białej, 50 dag borowików, 1 duża cebula, 4 łyżki tłuszczu, 10 dag tartej bułki, 1/2  szklanki śmietany, przyprawa do zup, sól, pieprz, 1 łyżka mąki, 1 jajo, szklanka wywaru z włoszczyzny. Sposób wykonania: Kapustę wydrążyć i wrzucić na kilka minut do wrzątku. Następnie ostudzić, oddzielić  liście. Młotkiem od mięsa rozbić nerwy liściowe. Przygotować nadzienie z poszatkowanych grzybów, przesmażonych razem z 1/2 posiekanej cebuli. Do ostudzonego nadzienia dodać tartą bułkę, jajo i przyprawy, a następnie zawijać w liście, robiąc  gołąbki. Ułożyć w brytfannie, dodać tłuszczu, podlać wywarem z włoszczyzny i dusić do miękkości. Usmażyć na tłuszczu resztę cebuli. Mąkę zarumienić, rozprowadzić wywarem, dodać śmietanę i doprawić do smaku. Podawać z ziemniakami lub pieczywem.