Składniki:

1/2 kg twarogu,
50 dkg mąki,
1/2 kostki margaryny,
3 jajka,
cukier waniliowy,
1 i 1/2 łyżeczki spirytusu lub octu,
łyżeczka sody oczyszczonej.

Sposób wykonania:

Na stolnicy posiekać nożem ,a potem zagnieść wszystkie składniki. Nastepnie rozwałkować na średnią grubość ciasto. Po rozwałkowaniu wycinać szklanką kółka. A potem jeszcze w środku kółka wyciąć  kółeczko np. kieliszkiem. Smażyć na rozgrzanym oleju, w rondlu jak pączki. Szybko przekładać podczas smażenia na obydwie strony, aby się nie spaliły. Na koniec posypać cukrem pudrem.

Składniki:

1 kostka drożdży,
1 szklanka  letniego mleka,
10 dag cukru,
50 dag mąki,
szczypta soli,
6 dag stopionej margaryny,
1 jajko,
skórka otarta z jednej cytryny,
3 duże jabłka szarlotkowe,
olej roślinny do głębokiego smażenia,
cukier puder do posypania.

Sposób wykonania:

Drożdże wkruszyć do mleka, dodać trochę cukru oraz 1 łyżkę mąki i całosć dokładnie wymieszać. Resztę mąki przesiać do miski. Pośrodku mąki zrobić dołek, wlać do niego drożdże i opruszyć je resztą cukru oraz solą.
Dodac margarynę. Jajko rozkłócić i razem ze skórką cytrynową , dodać do mąki. Całość wyrabiać dłońmi na gładkie ciasto. Z ciasta uformowac kulę, nakryc ją ściereczką i odstawić na 40 min w ciepłe miejsce, żeby wyrosła.
Tymczasem obrać jabłka, przepołowić i wyjąć z nich gniazda nasienne. Miąższ pokroić w drobną kostkę, dodać do ciasta i całośc wyrobic. Odstawić ciasto jeszcze na 15 min, żeby wyrosło.
W garnku podgrzać dużą ilość. Za pomocą łyżki odrywać małe kawałki ciasta i smażyć je przez 2-3 min. Po usmażeniu ułozyć na papierze kuchennym i dokładnie osączyc z tłuszczu. Przed podaniem posypać cukrem pudrem

Składniki:

4 jajka,
1 szklanka cukru,
1 szklanka mąki,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
4 łyżki oleju kujawskiego,
3 łyżki maku .

Sposób wykonania:

Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę. Do piany wsypać cukier i nadal ubijać, aż piana zrobi się połyskliwa. Dodać żółtka i nadal ubijać. Potem kolejno olej, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i mak. Od chwili wsypania mąki trzeba mieszać ostrożnie, żeby masa nie siadła. Masę wlać do wysmarowanej margaryną i wysypanej bułką tartą foremki ( podłużnej) i wstawić do nagrzanego do 170 stopni  C piekarnika. Piec około 35-40 minut. Posypać cukrem pudrem.

Składniki:

1 szklanka miodu,
szklanka cukru,
3 szklanki mąki,
1/4 kostki masła,
4 jajka,
1/2 szklanki kwaśnej śmietany,
mały proszek do pieczenia,
1 przyprawa do pierników,
skórka otarta z 1 cytryny,
300 g bakalii.

Sposób wykonania:

Cukier z miodem gotować 3 minuty. Przestudzić, dodać masło i jajka, cały czas mieszając. Proszek do pieczenia wymieszać ze śmietaną. Gdy urośnie, wlać do pozostałych składników. Wymieszać z przesianą mąką przyprawą do piernika, bakaliami i skórką z cytryny. Gęstość ciasta powinna być taka jak na biszkopt. Piec w  temperaturze 180 stopni C  1 godzinę.  Można polać  gotową polewą czekoladową.

Składniki:

6 jaj,
1.5 szklanki cukru,
1.5 łyżeczki proszku do pieczenia,
1.5 łyżeczki sody
1.5 kostki margaryny,
1 przyprawa do piernika,
1 łyżka kakao,
1 słoik dżemu śliwkowego.

Sposób wykonania:

Ubić pianę z białek, dodać żółtka - ubić, dodać cukier - ubić. Wymieszać z mąką, zmieszaną z proszkiem, sodą, kakao i przyprawą do piernika. Na koniec połączyć  z roztopioną margaryną. Piec w temp. 170 stopni C. Po wystudzeniu przekroić na 2 warstwy. Przełożyć dżemem śliwkowym. Polać gotową polewą czekoladową " Delekta".

Składniki:

biszkopt:
5 jaj,
1 szklanka cukru,
1 szklanka mąki krupczatki,
1  łyżeczka proszku do pieczenia.

krem:
2 waniliowe kremy do tortu,
1/2 szkl. kawy cappuccino,
1/2 kostki margaryny rozpuszczonej schłodzonej,
1 kieliszek wódki,
1 szklanka wody.

bita śmietana:

2 śmietany kremówki,
3 łyżki cukru,
2 śmietan-fix.

Sposób wykonania:

Ubić białka na sztywną pianę z dodatkiem cukru, następnie dodać rozbełtane żółtka a na koniec mąkę wymieszaną z proszkiem.
Upiec biszkopt.

Krem: do wody wsypać kremy i ubić. Dodać kawę, wódkę i margarynę. Powstały krem schłodzić. Biszkopt przeciąć wzdłuż i nasączyć ponczem (dwie łyżki kawy rozpuszczalnej zalać wodą, posłodzić lekko, dodać kieliszek wódki).
Krem wyłożć na spodnią część biszkoptu, przykryć drugim, a następnie przygotować śmietanę.
Śmietankę ubić z cukrem, dodać śmietan-fixy i wyłożyć na wierzch ciasta. Posypać kawą cappuccino. Schłodzić.

Składniki:

50 dag mąki,
4 dag drożdży,
4 żółtka,
10 dag cukru,
10 dag rozpuszczonego masła,
1 szkl. ciepłego mleka.

Masa makowa:

30 dag maku,
3 żółtka,
20 dag cukru pudru,
1 olejek migdałowy,
15 dag łuskanych migdałów,
szklanka bakalii.
 
Sposób wykonania:

Z drożdży, połowy cukru, mąki i mleka, przygotować rozczyn. Wyrośnięty wyrobić z resztą składników, dodać tłuszcz i odstawić. Mak sparzyć, odstawić, osączyć, zemleć, bakalie i  drobno posiekać. Mak wymieszać z żółtkami, cukrem i olejkiem, dodać bakalie. Wyrośnięty i rozwałkowany placek ułożyć na stolnicy, posmarować równomiernie masą makową. Dłuższe brzegi zawinąć do środka, ciasto ułożyć w formie, wyrośnięte piec 1 godzinę  w temp. 180°C.Polukrować i posypać migdałami.
 

Składniki:

6 białek,
21/2 szklanki cukru pudru,
ocet,
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej,
1/2 śmietany kremówki,
20 dag truskawek.

Sposób wykonania:

Białka ubijamy, dodajemy cukier, troszeczkę octu, 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej, wylewamy gotową masę na blaszkę i pieczemy na papierze, około 15 minut w 170 st. C . Ubijamy kremówkę. Ciasto odwracamy na drugą stronę, kładziemy na drugi kawałek papieru, a stary zrywamy. Nakładamy ubitą śmietanę i owoce, posypujemy cukrem pudrem, a potem wszystko zwijamy w roladę.

Składniki:

Ciasto:

20 dag chudego twarogu,
75 ml mleka,
30 dag mąki,
5 dag cukru,
1 jajo,
2 łyżeczki startej skórki cytryny,
1 opakowanie proszku do pieczenia,
6 łyżek oleju słonecznikowego.

Masa:

50 dag truskawek,
3 jaja,
50 dag sera białego,
25 dag twarożku,
20 dag cukru,
2 łyżeczki startej skórki cytryny,
4 dag mąki ziemniaczanej.

Sposób wykonania:

Twaróg wymieszać z olejem, cukrem, skórką cytrynową, jajem i mlekiem. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, zagnieść ciasto. Truskawki , opłukać, dokładnie osączyć. Białka oddzielić od żółtek, ubić sztywną pianę. Ser biały  wymieszać z twarożkiem, cukrem, żółtkami,  skórką cytrynową i mąką ziemniaczaną. Dodać pianę z białek, ostrożnie wymieszać. Piekarnik rozgrzać do 180°C. Ciasto rozwałkować, przełożyć na natłuszczoną i posypaną bułką tartą blachę. Na ciasto wyłożyć masę serową i truskawki. Piec około 50 min.