|
Składniki: 50 dag mąki, 25 dag margaryny, 20 dag cukru pudru, 2 jaja, 1 łyżka proszku do pieczenia, 2 łyżki kakao, 1 szklanka mleka, 5 łyżek dżemu wiśniowego, 1 szklanka bakalii, kieliszek rumu. Sposób wykonania: Mąkę z proszkiem przesiać na stolnicę posiekac z masłem dodać cukier i jaja. Wyrobić ciasto,podzielić na 2 części rozwałkować i upiec dwa placki. Jeden (jeszcze ciepły) rozkruszyć w misce .Dodać kakao, rozdrobnione bakalie, rum, szklankę mleka i utrzeć na jednolitą masę. Drugi palcek posmarowac najpierw dżemem, a następnie przygotowaną masą. |
|
|
Składniki: 3 szklanki mąki, 25 dkg margaryny, 11/2 szklanki cukru, 5 jajek, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 łyżka kakao, 15 dkg jabłek. Sposób wykonania:
Wyrobić ciasto z mąki, proszku, 1/2 szklanki cukru ,margaryny i żółtek. 2/3 ciasta wyłożyć na blachę. Pozostałe 1/3 podzielić na 2 części. Do jednej z nich dodać kakao i włożyć obie części do zamrażalnika na 1/2 godziny. Na ułożone na blasze ciasto układać utarte jabłka. Schłodzone białe ciasto zetrzeć na tarce na jabłka. Następnie z białek i 1 szklanki cukru ubić pianę, którą nałożyć na ciasto. Ciemne ciasto zetrzeć na tarce na pianę. Piec od 45 do 50 min. |
|
|
Składniki: 1/2 kg twarogu, 1 szklanka cukru, 1/2 kostki masła, 1 zółtko, 2 łyżki kakao, 3 paczki herbatników, 1 polewa czekoladowa. Sposób wykonania: Ser przekręcić przez maszynkę. Masło utrzeć z cukrem i zółtkiem, dodawać ser. Masę podzielić na dwie części. Do jednej z nich dodać kakao. Rozłożyć ciastka w prostokąt 3x5 i rozsmarować białą masę. Na to położyć ciastka i rozsmarować ciemną masę. Brzegi ciasta złożyć do środka tak aby powstał trójkąt. Polać polewą czekoladową. |
|
|
Składniki: 2 cukry waniliowe , 2 czekolady białe "Wedel", 1/2 l.śmietany kremówki, 1 paczka wiórków kokosowych, 1 paczka płatków migdałowych(2 łyżki pozostawić ), biszkopt jasny(można kupić gotowy). Sposób wykonania: Czekolady zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Śmietanę ubić z cukrem waniliowym, następnie połączyć z czekoladą, wiórkami kokosowymi i płatkami migdałowymi.Masę wyłożyć na biszkopt. Na suchej patelni zarumienić płatki migdałowe,wystudzonymi posypać ciasto.Gotowe. |
|
Składniki:
1 żółtko, 15 dag masła, 5 bananów, 1 opakowanie biszkoptów, 2 galaretki o smaku cytrynowym, 1 galaretka o smaku pomarańczowym, 1/2 szkl. cukru pudru.
Sposób wykonania:
Galaretki cytrynowe rozprowadzić w 2 szklankach gorącej wody i wystudzić. Tortownicę wyłożyć biszkoptami. Banany obrać, cztery zetrzeć na tarce, a jeden pokroić na plasterki i pozostawić do dekoracji. Żółtko utrzeć z masłem i cukrem. Połączyć z galaretkami cytrynowymi i bananami. Masę przełożyć do tortownicy. Wstawić do lodówki na 1 godz.. Po zastygnięciu udekorować plasterkami banana. Galaretkę pomarańczową rozprowadzić w 1 szklance gorącej wody i wystudzić. Tężejącą galaretką zalać ciasto. Wstawić do lodówki do zastygnięcia na 3 godziny. |
|
|
Składniki: 1 aromat rumowy, 1 kostka masła, 4 jaja, 11/2 szkl. cukru pudru, 3 łyżki spirytusu, 3 łyżki wody, 1 łyżeczka kakao, 1,5 szkl. mąki, 1 łyżeczka proszku do pieczenia. POLEWA: 1/4 kostki masła, 1/2 szkl. cukru pudru, 1 łyżka wody, 1 łyżka kakao. Sposób wykonania: Aromat, masło, żółtka jajek, cukier, spirytus, wodę i kakao wymieszać w misce. Masa powinna być dosyć rzadka. Odjąć z niej około 3/4 szklanki. Do pozostałej części dodać przesianą mąkę, proszek do pieczenia i ubitą pianę z białek. Ostrożnie wymieszać. Piec około 40 minut w podłużnej formie.Wystudzone ciasto przełożyć masą, którą odjęliśmy. Zagotować składniki polewy, lekko przestudzoną polać ciasto. Dekoracja: wiórki kokosowe, orzechy lub migdały. |
|
|
Składniki: Biszkopt: 4 jajka, 4 łyżki cukru, 4 łyżki mąki, 1 łyżeczka proszku do pieczenia. Krem: 1 szkl. mleka, 1 margaryna Kasia, 1/2 szkl. cukru, 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej, 1 jajo, 1 cukier waniliowy. Wierzch ciasta: 4 białka, 1 szkl. cukru, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, 2 paczki wiórków kokosowych. Sposób wykonania: Biszkopt: Białka ubić na sztywną pianę ciągle ubijając dodać cukier i żółtka. Na koniec wsypać mąkę z proszkiem delikatnie wymieszać. Piec ok. 30 min. Krem: Jajko, cukier, mąkę wymieszać, zagotować mleko, do mleka wlać wymieszaną masę i ugotować budyń. Wystudzić. Margarynę utrzeć i po łyżce dodawać krem. Na koniec dodać trochę kwasku cytrynowego i wymieszać. Wierzch ciasta: białka ubić ciągle ubijając dodać cukier. Na koniec wsypać wiórki kokosowe i wymieszać. Upiec. Na biszkopt wyłożyć krem, a na krem warstwę wierzchnią . |
|
|
Składniki: 20 dag czekolady deserowej, 20 dag masła, 15 dag cukru, 4 jajka, 20 dag mąki, masło i kakao do formy, 10 dag wiórków kokosowych, gotowa polewa czekoladowa. Sposób wykonania: Przygotuj ciasto: czekoladę połam na kawałeczki i stop w kąpieli wodnej. Odstaw, aby przestygła. Masło utrzyj z cukrem na puszystą masę. Powoli, nie przerywając mieszania, dodawaj płynną czekoladę i żółtka. Połącz z przesianą mąką i ubitymi na sztywno białkami. Prostokątną formę wyłóż pergaminem, posmaruj masłem i posyp cienką warstwą kakao. Przygotowaną formę napełnij ciastem, piecz 40 minut w temp. 180°C. Ostudzony placek wyjmij z formy. Polewą pokryj ciasto. Posyp wiórkami kokosowymi. |
|
|
Skladniki:
Ciasto:
1 i1/2 szklanki mąki,
1 szklanka cukru,
8 łyżek letniej wody,
10 łyżek oleju,
4 jajka,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
3 łyżki kakao.
Krem:
1 i ½ szklanki mleka,
½ szklanki cukru,
2 jaja,
2 i ½ łyżki mąki ziemniaczanej,
2 i ½ łyżki mąki pszennej,
1 kostka masła.
Sposób wykonania:
Cukier utrzeć z żółtkami, dodać olej i wodę, a następnie mąkę z proszkiem do pieczenia. Z białek ubić pianę, delikatnie ją wymieszać z ciastem. Podzielić na dwie porcje, a do jednej z nich dodać kakao. Piec w długiej i wąskiej formie keksowej nasmarowanej dokładnie tłuszczem. W temperaturze 180 stopni przez około 30 minut. Ciasto upiec dzień wcześniej.
Przygotować krem: ¾ szklanki mleka zagotować razem z połową szklanki cukru.Wystudzić,dodać masę przygotowaną z ¾ szklanki mleka, 2 jaj, mąki ziemniaczanej i pszennej.Wymieszać wszystkie składniki. Masę wlać do gotującego się mleka i gotować dalej na małym ogniu, miksując. Po wystudzeniu dodać masło i dokładnie wymieszać.
Ciasto pokroić na kromki. Przekładać kremem, układając na przemian jasne i ciemne ciasto. Polać gotową ciemną polewą czekoladową. A
|
|
|
Składniki : Ciasto: 1/2 kg mąki pszennej 3 żółtka 1 jajko 1/2 szklanki słodkiej śmietanki 1 szklanka cukru 25 dag masła 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 20 dag rodzynek skórka otarta z cytryny. Do dekoracji: 6 dag migdałów , 1 żółtko . Sposób wykonania: Żółtka i jajko utrzeć z cukrem i śmietanką. W oddzielnym naczyniu utrzeć masło na puszystą masę i stopniowo łączyć je z masą jajeczną oraz mąką. Dodać pozostałe składniki i wszystko razem wymieszać. Całość przełożyć na blachę wysmarowaną tłuszczem i wysypaną bułką tartą. Wierzch posmarować rozkłóconym żółtkiem i posypać obranymi i pokrojonymi w plastry migdałami. Mazurek wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok. 40 minut w temperaturze 180 °C. |
|
|