Składniki:

4 duże jabłka,
2 jaja,
2 łyżki cukru,
1 łyżka kwaśnej 30% śmietany,
2 łyżki mąki krupczatki,
cukier puder,
cynamon.
  

Sposób wykonania:

Jabłka obieramy ze skórki, usuwamy gniazda nasienne i dzielimy na dość grube plastry. 2 żółtka ucieramy z cukrem, dodajemy śmietanę, ubitą pianę z dwóch jajek i makę.
W tak wykonanym cieście maczamy krążki jabłek i smażymy w głębokim oleju na złocisty kolor. Po wyjęciu osączamy z nadmiaru tłuszczu i posypujemy przed podaniem cukrem pudrem zmieszanym z cynamonem.