|
Składniki: 50 dag mąki, 4 dag drożdży, 4 żółtka, 10 dag cukru, 10 dag rozpuszczonego masła, 1 szkl. ciepłego mleka. Masa makowa: 30 dag maku, 3 żółtka, 20 dag cukru pudru, 1 olejek migdałowy, 15 dag łuskanych migdałów, szklanka bakalii. Sposób wykonania: Z drożdży, połowy cukru, mąki i mleka, przygotować rozczyn. Wyrośnięty wyrobić z resztą składników, dodać tłuszcz i odstawić. Mak sparzyć, odstawić, osączyć, zemleć, bakalie i drobno posiekać. Mak wymieszać z żółtkami, cukrem i olejkiem, dodać bakalie. Wyrośnięty i rozwałkowany placek ułożyć na stolnicy, posmarować równomiernie masą makową. Dłuższe brzegi zawinąć do środka, ciasto ułożyć w formie, wyrośnięte piec 1 godzinę w temp. 180°C.Polukrować i posypać migdałami.
|