|
Rolada z kremem orzechowym |
|
Składniki na ciasto:
6 jajek,
3 łyżki cukru,
3 czubate łyżki mąki krupczatki,
1 łyżka kakao,
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia.
Białka ubić z cukrem i cały czas ubijając, dodawać pozostałe składniki. Przygotowane ciasto wylać na dużą blachę. Piec 20 minut w temp, 180 st. C .Po upieczeniu ciasto wyłożyć na ściereczkę i zrolować.
Składniki na krem:
1 i 1/2 szklanki mleka,
10 dag posiekanych orzechów włoskich,
3 płaskie łyżki mąki krupczatki,
20 dag masła,
3 łyżki cukru pudru,
cukier waniliowy.
Sposób wykonania:
Zagotować 2/3 szklanki mleka. W 1/3 szklanki zimnego mleka rozprowadzić mąkę krupczatkę. Na gotujące się mleko, wlać rozprowadzoną krupczatkę, ciągle mieszając i zagotować. Osobno zagotować 1/2 szklanki mleka i sparzyć nim posiekane orzechy. Odstawić do wystygnięcia. Masło utrzeć z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Następnie ciągle ucierając, dodawać zimny budyń i orzechy. Wystudzone ciasto ostrożnie odwinąć ze ściereczki i posmarować kremem.
|
