Składniki:

Ciasto:

20 dag chudego twarogu,
75 ml mleka,
30 dag mąki,
5 dag cukru,
1 jajo,
2 łyżeczki startej skórki cytryny,
1 opakowanie proszku do pieczenia,
6 łyżek oleju słonecznikowego.

Masa:

50 dag truskawek,
3 jaja,
50 dag sera białego,
25 dag twarożku,
20 dag cukru,
2 łyżeczki startej skórki cytryny,
4 dag mąki ziemniaczanej.

Sposób wykonania:

Twaróg wymieszać z olejem, cukrem, skórką cytrynową, jajem i mlekiem. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, zagnieść ciasto. Truskawki , opłukać, dokładnie osączyć. Białka oddzielić od żółtek, ubić sztywną pianę. Ser biały  wymieszać z twarożkiem, cukrem, żółtkami,  skórką cytrynową i mąką ziemniaczaną. Dodać pianę z białek, ostrożnie wymieszać. Piekarnik rozgrzać do 180°C. Ciasto rozwałkować, przełożyć na natłuszczoną i posypaną bułką tartą blachę. Na ciasto wyłożyć masę serową i truskawki. Piec około 50 min.