Składniki:

30 dkg kaszy jęczmiennej,
cebula,
12 dkg tłuszczu,
4 dkg grzybów suszonych,
3 łyżki mąki ziemniaczanej,
3 łyżki tartej bulki,
pół szkl. śmietany,
pieprz,
majeranek,
łyżka mąki pszennej,
4 jaja,
oregano.

Sposób wykonania:

 Kaszę jęczmienną ugotować na sypko, ostudzić i zemleć w maszynce razem z cebulą, kilkoma ugotowanymi grzybami. Do masy dodać jaja, trochę tłuszczu, majeranek, mąkę ziemniaczaną i tartą bułkęi pozostałe przyprawy. Dokładnie wyrobić i uformować podłużne zrazy, zrumienić je na tłuszczu, zalać sosem grzybowym i chwilę dusić na małym ogniu. Podawać z ziemniakami.