Składniki:

2 golonki ( 2 kg),
1 kg kapusty kiszonej,
1 szklanka kaszy jęczmiennej,
listek laurowy,
ziele angielskie,
pieprz,
sól.

Sposób wykonania:

Golonki oskrobać ,wymyć, osuszyć, natrzeć pieprzem  i solą. Kapustę  przepłukać. W brytfannie ułożyć golonki ,obłożyć je kapustą, a dookoła podsypać kaszę . Dodać przyprawy. Zalać wodą , przykryć pokrywą, dusić do miękkości.Pilnować ,aby sos  nie wyparował. Podawać z ziemniakami  lub pieczywem.