30 dag świeżego boczku, 25 dag filetów z mintaja, 5 dag smalcu, 1 jajko, 5 dag bułki czerstwej, 3 dag bułki tartej, mleko ( do namoczenia bułki), sól, pieprz.
Sposób wykonania:
Boczek,rybę i bułkę (namoczoną w mleku i odciśniętą) zemleć. Dodać jajo i przyprawy, dobrze wymieszać. Uformować owalne kotlety.Obtaczać w bułce tartej, smażyć na tłuszczu. Podawać z ziemniakami i surówką z kapusty pekińskiej.
