1 kg śledzi solonych, 2 kg ziemniaków , mąka do obtoczenia ryb, 1/2 szklanki śmietany, 1 cebula, tłuszcz do smażenia, pieprz sól, ziele, listek laurowy .
Sposób wykonania:
Wypatroszyć śledzie i wymoczyć w wodzie z listkiem , zielem i gorczycą .Wyjąć z zalewy, pokroić na porcje, popieprzyć i posolić.Obtaczać w mące i smażyć na tłuszczu Usmażone śledzie posypać posiekaną cebulą i zalać śmietaną. Podawać z ziemniakami polanymi śmietaną.
