Składniki:

25 dag mąki krupczatki,
12 dag miękkiego masła,
12 dag cukru,
2 jajka,
2 łyżki kwaśnej śmietany,
2 łyżki soku z cytryny,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
szczypta soli,
2 duże puszki ananasa,
2 torebki żelatyny,
1 szklanka śmietanki,
1 torebka cukru waniliowego.

Sposób wykonania:

Masło, cukier i sól ubić na pianę. Dodać jajka, śmietanę, sok z cytryny, proszek do pieczenia i mąkę. Przygotowane ciasto podzielić na 3 części. Wysmarować tłuszczem formę tortową i kolejno upiec w niej 3 cienkie biszkopty (czas pieczenia - ok. 15 min., temp. 200°C). Biszkopty przełożyć na blachę, aby ostygły. Odlać sok z ananasa Odłożyć 4 kawałki do dekoracji tortu. Żelatynę wymieszać z gorącym sokiem ananasowym i dodać pokrojony ananas. Rozłożyć przygotowane owoce w żelatynie na biszkopcie, przykryć drugim biszkoptem . Ponownie rozłożyć owoce i przykryć ostatnim biszkoptem. Docisnąć i wygładzić krawędzie tortu. Tort przybrać śmietaną ubitą z cukrem waniliowym i odłożonymi ananasami.