Składniki:

Ciasto:

1 kg mąki,
1 jajko.

Farsz:

120 g suszonych grzybów,
200 g cebuli,
bułka tarta,
1 łyżka masła,
sól,
pieprz.

Sposób wykonania:

Grzyby umyć. Zalać niewielką ilością osolonej wody. Gotować ok. 30 minut pod przykryciem. Odcedzić i posiekać. Cebulę pokroić w kostkę. Razem z grzybami podsmażyć na maśle, posypując tartą bułką, by uzyskać spoistą masę. Doprawić solą i pieprzem. Z mąki, wody i jajka zagnieść ciasto. Rozwałkować je dość cienko, wykrawać małe kółka. Na środek każdego nakładać farsz, zlepiać jak na pierogi po czym zlepić 2 przeciwległe rogi. Wrzucać na osolony wrzątek, gdy wypłyną wyjmować łyżką cedzakową. Podawać z barszczem czerwonym.