Składniki:

150 g margaryny.
1 ¾ szklanki cukru.
3 jajka.
2 1/2 szklanki mąki.
1 łyżeczka proszku do pieczenia.
4 duże jabłka kwaskowe.
100 g rodzynek
cukier puder do posypania .

Sposób wykonania:

1. Zmieszaj margarynę z cukrem .
2. Dodaj jajka /po jednym/
3. Zmieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, wsyp i wymieszaj z pozostałymi składnikami.
4. Obierz jabłka i pokrój w plasterki.
5. Możesz namoczyć rodzynki w wodzie lub alkoholu.
6. Włóż połowę ciasta na formę. Połóż jabłka oraz rodzynki,
7. Przykryj drugą płową ciasta. Posyp cukrem.
8. Piec 50 minut w temperaturze 180 stopni.

Składniki:

10 dkg boczku,
1 cebula,
olej,
sól,
pieprz,
4 jajka.

Sposób wykonania:

Podgrzać patelnię z olejem.Dodać pokrojony boczek i cebulę.Smażyć do zrumienienia,wlać roztrzepane jajka.Chwilę smażyć,posolić i popieprzyć. Podawać z pieczywem i pomidorem.

 
Składniki:

4 piersi z kaczki,
8 jabłek,
1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej,
kucharek,
majeranek,
sól i  pieprz.

Sposób wykonania:

Piersi od strony skóry ponacinać w kratkę, obsmażyć na suchej patelni z obu stron. Zdjąć z patelni, posypać kucharkiem, pieprzem i majerankiem. Przełożyć do rondelka i wsypać obrane i pokrojone drobno jabłka. Smażyć na wolnym ogniu do czasu aż piersi będą miękkie /można podlać wodą\. Wyjąć piersi, a jabłka zmiksować i do zmiksowanych w rondlu dodać łyżkę mąki ziemniaczanej rozpuszczonej w ½ szklanki zimnej wody. Zagotować. Podawać z ryżem i surówką z czerwonej kapusty.

Składniki:

20 dkg kaszy gryczanej,
500 ml wywaru z mięsa,
30 dkg ziemniakow,
20 dkg jabłek,
20 dkg słoniny,
8 dkg cebuli,
tłuszcz i tarta bułka do naczynia,
sól,
pieprz i majeranek do smaku.

Sposób wykonania:

 Kaszę przygotować jak kaszę gryczaną na sypko. Ziemniaki umyć, obrać, opłukać, zalać wrzącą, osoloną wodą, ugotować pod przykryciem, odcedzić i odparować. Jabłka umyć, obrać, pokrajać na pół, usunąć gniazda nasienne, pokrajać w cząstki. Cebulę obrać, opłukać, pokrajać w kostkę razem ze słoniną. Słoninę częściowo stopić, dodać cebulę, usmażyć, wymieszać z kaszą, zmielonymi ziemniakami i jabłkami, doprawić do smaku. Do wysmarowanego tłuszczem i posypanego tartą bułką naczynia żaroodpornego nałożyć kaszę, wyrównać powierzchnię i zapiec.

Składniki:

30 dkg kaszy jaglanej,
3 żółtka jaj,
20 dkg suszonych śliwek  węgierek,
 4 dkg masła,
15 dkg cukru,
0.5 szkl. śmietany,
sól,
cukier waniliowy.

Sposób przyrządzenia:

 Śliwki suszone opłukać i namoczyć w przegotowanej, wystudzonej wodzie. Kaszę jaglaną sparzyć wrzątkiem, włożyć do rondla, zalać wrzącą wodą, dodać masło, soli, łyżeczkę cukru do smaku. Kaszę ugotować na sypko. Żółtka jaj utrzeć z 2 - 3 łyżeczkami cukru i wymieszać z bardzo letnią kaszą. Namoczone śliwki wypestkować. Żaroodporne naczynie lub garnek wysmarować tłuszczem i wypełnić je kaszą jaglaną i śliwkami na przemian, tworząc kilka warstw. Całość zapiec w piekarniku. Podawać na ciepło, polewając śmietaną wymieszaną z cukrem i cukrem waniliowym.

Składniki:

30 dkg kaszy krakowskiej,
około 500 ml mleka,
3 żółtka,
7dkg masła,
15 dkg konfitur z wiśni, 10 dkg rodzynków,
10 dkg cukru,
wanilia,
sól.

Sposób wykonania:

 Kaszę odsiać, włożyć do naczynia lub na blachę, wymieszać z żółtkami, wysuszyć w piekarniku często mieszając aby się nie przypaliła. Do wrzącego mleka z masłem wsypać wystudzoną kaszę, wstawić do większego naczynia z wodą i gotować 30-40 minut. Wyparowaną wodę uzupełnić. Miękką kaszę połączyć z cukrem, opłukanymi rodzynkami, konfiturą z wiśni i drobno pokrajaną wanilią, posolić, dokładnie wymieszać i wstawić do średnio nagrzanego piekarnika na 5 minut.

Składniki:

40 dkg kapusty kwaszonej,
25 ml oliwy,
5 dkg rodzynków,
3 Lyżki majonezu,
natka pietruszki,
sól, pieprz i cukier do smaku.

Sposób wykonania:

Kapustę pokrajać, połączyć z oliwą, opłukanymi rodzynkami, posiekaną natką pietruszki i majonezem, doprawić.

Składniki:

2 piersi kurczaka,
2 łyżki oleju,
1śmietany 18 %,
2 cebule,
ząbek czosnku,
3 łyżeczki curry,
sól.

Sposób wykonania:

Cebulę i czosnek obrać, drobno posiekać i podsmażyć na rozgrzanym na patelni oleju. Wystudzić, wymieszać z śmietaną, curry i solą. Pokrojone na kawałki mięso włożyć do zalewy , odstawić na minimum 30 minut. Następnie przełożyć do garnka i dusić całość pod przykryciem na małym ogniu aż do momentu, gdy mięso będzie miękkie. Podawać z ryżem i marchewką z groszkiem.