Składniki:
1 kg ziemniaków,
1 cebula,
4 łyżki tłuszczu,
4 łyżki tartej bułki,
2 łyżki m±ki,
5 dag grzybów suszonych,
sól,
majeranek,
pieprz,
3 jaja,
2 łyżki m±ki ziemniaczanej.
Sposób wykonania:
Ziemniaki ugotować, ostudzić i zemleć w maszynce. Dodać pokrajan± i zarumienion± cebulę, trochę tartej bułki, 2 jaja, m±kę oraz ugotowane i posiekane grzyby. Masę przyprawić i dokładnie wyrobić. Formować podłużne wałeczki, maczać je w roztrzepanym jajku, panierować w tartej bułce i smażyć na tłuszczu. Podawać z sosem bolońskim i surówk± z marchewki.
|
