Składniki:
   
6 jajek,
3 jabłka,
2 łyżki cukru,
1 łyżka oliwy.
2 łyżki masła,
3 łyżki wina białego słodkiego,
10 dag śmietanki kremówki,
cukier puder,
sól.

Sposób wykonania:

 Obrane jabłka pokroić w plasterki. Na patelni roztopić masło.Włożyć jabłka i obsmażyć z obu stron tak, aby się nie rozpadły. Zdjąć owoce z patelni, skropić winem. Jajka wbić do miski, dodać szczyptę soli, cukier i 3 łyżki zimnej wody. Ubijać trzepaczką przez 40 sekund. Patelnię posmarować oliwą, rozgrzać, wlać równomiernie połowę jajek. Smażąc zawijać do środka brzegi masy. Gdy całość zacznie się ścinać, ułożyć na wierzchu plasterki jabłek.Posypać cukrem pudrem i wstawić na kilka minut do nagrzanego piekarnika. Podobnie usmażyć drugiego omleta.

Składniki:

1 kg wołowiny z udżca,
10 dag tłuszczu,
5 ząbków czosnku,
10 dag marchwi,
20 dag grzybów,
1 dag mąki,
2 dag masła,
sól i pieprz.

Sposób wykonania:

Mięso umyć i naszpikować pokrajanym cienko czosnkiem i cząstkami marchwi. Posypać solą i pieprzem, ułożyć w brytfannie.
Oblać gorącym tłuszczem i zrumienić. Wlać 1/2 szklanki gorącej wody i piec w piekarniku. Polewać powierzchnię mięsa kilka razy powstałym sosem.
Odparowany sos uzupełniać wodą.
Oczyszczone grzyby umyć, pokrajać i ugotować w małej ilości osolonej wody. Na wywarze z grzybów sporządzić biały sos. Zalać mięso, gdy będzie prawie miękkie.
Piec dalej ,a przed wyjęciem z piekarnika dodać do sosu grzyby. Podać z ziemniakami i sałatą zieloną.

Składniki:

Ciasto:
1 kg mąki,
2 jajka,
1 szklanka ciepłej wody,
4 dag masła,
sól,
masło do gotowania .

Nadzienie:
2 szklanki maku,
5 dag cukru,
2 jajka.

Sposób wykonania:

Z podanych składników zagnieć ciasto pierogowe. Przykryj miską, aby nie obeschło. Zrób nadzienie: mak sparz wrzątkiem i pozostaw na sitku, żeby odciekł. Następnie przepuść przez maszynkę ( trzy razy), dodaj cukier i jajko, wymieszaj. Rozwałkuj ciasto, wytnij kółka i na każdym ułóż porcję nadzienia. Sklejaj  pierogi, gotuj w osolonej wodzie z dodatkiem  łyżką masła. Podawaj ze śmietaną i owocami i cukrem.

Składniki:

4 średnie cukinie,
3 ząbki czosnku,
sok z 1 małej cytryny,
jedna ostra papryka,
4 łyżki oliwy,
sól i pieprz,
natka pietruszki.

Sposób wykonania:

Cukinię kroimy w kostkę (1,5 cm), czosnek i papryczkę siekamy bardzo drobno i podsmażamy na oliwie, uważając, aby nie przypalić (3 minuty). Następnie dodajemy cukinię i dusimy ok. 15 minut. Następnie dodajemy sok z cytryny i znów dusimy 8 minut, po tym czasie dodajemy posiekaną natkę pietruszki, doprawiamy solą i pieprzem.

Składniki:

Ciasto:
300 g mąki,
3 dag drożdży,
3 łyżki oleju,
1/2 łyżeczki soli,
ok.1 szklanki letniej przegotowanej wody.

Sos:

 4 łyżki majonezu i ketchupu,
 5 ząbków czosnku ( posiekanego).

Dodatki:

30 dag szynki (pokrojonej w paski),
2 papryki ( krojone w kostkę),
2 duże cebule pokrojone w kostkę,
1/2 puszki kukurydzy, 
30 dkg żółty  ser .

Sposób wykonania:

Ciasto: Drożdże rozpuścić w wodzie i wymieszać z resztą składników. Wyrobić ciasto tak by odchodziło od ręki. Przykryć ściereczką i pozostawić ok. 30 minut aż wyrośnie. Gdy wyrośnie ciasto rozłożyć na dużą blachę . Ciasto posmarować sosem, posypać  przyprawą do pizzy i nałożyć dodatki. Wszystko posypać startym serem. Włożyć do piekarnika o temp. 180 stopni i piec 30-35 minut.

Składniki:

Ciasto:

300 g mąki,
3 dag drożdży,
3 łyżki oleju,
1/2 łyżeczki soli,
ok.1 szklanki letniej przegotowanej wody.

Sos:

 4 łyżki majonezu i ketchupu
 5 ząbków czosnku ( posiekanego)

Dodatki:

30 dkg pieczarek podsmażonych (pokrojonych w plasterki),
3 cebule podsmażone (pokrojone w piórka),
10 sztu oliwek /połówki\,
1/2 puszki kukurydzy, 
30 dkg żółty  ser .

Sposób wykonania:

Ciasto: Drożdże rozpuścić w wodzie i wymieszać z resztą składników. Wyrobić ciasto tak by odchodziło od ręki. Przykryć ściereczką i pozostawić ok. 30 minut aż wyrośnie. Gdy wyrośnie ciasto rozłożyć na dużą blachę . Ciasto posmarować sosem, posypać  przyprawą do pizzy i nałożyć dodatki. Wszystko posypać startym serem. Włożyć do piekarnika o temp. 180 stopni i piec 30-35 minut.

Składniki:

50 dag mąki
5 dag drożdży
8 dag cukru
1/2 szklanki mleka
1 jajko
3 żółtka
sól
15 dkg masła
10 dag rodzynek
1 łyżka masła do posmarowania .

Sposób wykonania:

Drożdże rozetrzyj z mlekiem i odstaw na 20 minut w ciepłe miejsce. Masło utrzyj z cukrem, dodając  jajko i żółtka. Wsyp rodzynki i mąkę, dodaj szczyptę soli i wyrośnięte drożdże. Odstaw na godzinę do wyrośnięcia, a potem jeszcze raz zagnieć i podziel na 3 części. Z każdej ulep wałek. Spleć wałki w warkocz,  sklejając końce. Chałkę pozostaw do wyrośnięcia jeszcze na 35 minut, a następnie posmaruj masłem i piecz 40 minut w temp. 180°C.

Składniki:

1 szklanka ryżu,
2 średnie cebule,
1 l bulionu drobiowego z kostki,
kilka łyżek tartego parmezanu, oregano
garść suszonej mięty, czarny pieprz,
1 łyżka masła,
2 łyżki oleju.

Sposób wykonania:

Cebulę posiekać i przesmażyć na maśle i oleju. Przygotować bulion. Do zeszklonej cebuli wsypać ryż i smażyć razem kilka minut, cały czas mieszając, żeby się nie przypalił. Stopniowo zalewać całość bulionem i gotować na średnim ogniu, aż ryż wchłonie cały bulion. Na koniec wsypać ser. Mocno doprawić pieprzem i miętą i podawać. posypac  parmezanem.

Składniki:

1 kg filetów rybnych,
olej do smażenia,
30 dkg cebuli,
3 żółtka,
70 ml białego wytrawnego wina,
5 dkg rodzynków,
sól,
pieprz,
sok z cytryny.

Sposób wykonania:

Filety  pokroić na porcje, posypać solą, skropić sokiem z cytryny . Pozostawić w chłodnym miejscu na 30 min.Rybę oprószyć mąką i usmażyć. Cebulę obrać, opłukać, drobno pokroić. Wymieszać z żółtkami, winem i  rodzynkami. Doprawić do smaku, polać ryby i wstawić do zapieczenia.