Składniki:
Ciasto:
4 szkl. mąki,
trochę soli,
pół kostki margaryny,
3/4 szkl. cukru,
5 żółtek (białka zostawiamy na później),
szklanka mleka,
8 dag drożdży.
Masa:
2 szkl maku gotujemy i przepuszczamy przez maszynkę dwa razy,
Dodajemy:
4 łyżki miodu,
łyżkę masła,
2 ubite białka,
2 utarte żółtka,
olejek migdałowy,
cukier waniliowy,
rodzynki i skórkę podsmażoną z pomarańczy.
Sposób wykonania:
Z drożdży robimy rozczyn. Jak podrosną łączymy wszystkie składniki, roztopiony tłuszcz dodając na końcu, wyrabiamy ciasto i zostawiamy w cieple do wyrośnięcia. Wszystkie składniki muszą być ciepłe. Masę łączymy. Z ciasta uformować dwa prostokąty , posmarować je białkiem, nałożyć grubo maku i odstawić jeszcze na 30 min. do wyrośnięcia. Wstawić do piekarnika na ok. 1 godz. Po wyjęciu i przestudzeniu polać polewą czekoladową.
|
