Składniki:

1 kaczka (ok. 2kg),
3 łyżki miodu,
olej sezamowy,
2 pęczki szczypiorku,
sos śliwkowy,
słodki sos sojowy,
1 ogórek,
20 dag mąki,

Sposób wykonania:

W sporym garnku zagotować wodę.Oczyszczoną kaczkę włożyć we wrzątek i gotować przez 10 minut. Następnie kaczkę wyjąć i dobrze osuszyć. Za pomocą pędzla zabejcować miodem i sosem sojowym, położyc w  zimnym miejscu na 1 godzinę, aby skruszała. Następnie znów nasmarować kaczkę miodem i odłożyć na kolejne 6 godzin w chłodne  miejsce. Skruszałą kaczkę, wstawić w żaroodpornym naczyniu do pieca i w tempetaturze 190 stopni piec po 50 minut  na każdym boku.Gotową kaczkę wyjąć z piekarnika, obedrzeć z chrupiącej skórki i pokroić w plasterki. Kawałki kaczki polane sosem śliwkowym ,podawać z kopytkami i surówką z kapusty czerwonej.