Składniki:

ciasto:

po szklance mleka i wody ,
2 jaja ,
półtorej łyżeczki oleju ,
1 i 1/2 szklanki mąki ,
sól .

nadzienie:
 
60 dag białego chudego sera,
2 dojrzałe świeże brzoskwinie,
2 łyżki rodzynek,
1,5 kubeczka  jogurtu,
cukier puder.

Sposób wykonania:

Patelnię do smażenia naleśników posmaruj olejem (pół łyżeczki), najlepiej pędzelkiem. Składniki ciasta naleśnikowego dokładnie wymieszaj i ubij w mikserze, aż uzyskasz konsystencję śmietany. Ser rozgnieć widelcem, wymieszaj z częścią   jogurtu i rodzynkami oraz dodaj pokrojone w kostkę brzoskwinie i cukier. Smaż naleśniki, a każdy płat pokrywaj nadzieniem i składaj dwa razy na pół. Przed podaniem polej pozostałym jogurtem i posyp cukrem.