Składniki:

1 kg karpia,
1/2 kg warzyw mieszanych,
15 dag cebuli,
listek laurowy,
kilka ziaren ziela angielskiego i pieprzu,
sól, cukier,
3 łyżki utartego chrzanu,
1/2 szklanki gęstej śmietany,
4 łyżki rosołu,
2 żółtk, 
sok z cytryny.
 
Sposób wykonania:

Ugotować rybę z warzywami i wyłożyć na półmisek.Polać sosem przygotowanym w następujący sposób: utarty chrzan włożyć do wrzącego rosołu, dodać śmietanę, zagotować, wymieszać z żółtkami. Przyprawić do smaku solą, sokiem z cytryny i cukrem. Zalaną sosem rybę podawać z dodatkiem ryżu.

Składniki:

Ciasto:

1 szklanka wody,
1/2 kostki margaryny,
1 szklanka mąki pszennej,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
5 jaj.

Krem:

25 dag masła roślinnego,
1 opakowanie budyniu śmietankowego,
2 łyżki cukru.

Sposób wykonania:

Ciasto:
Rozpuścić margarynę w garnku,następnie dodać wodę i doprowadzic do wrzenia. Dodać mąkę i dokładnie wymieszać aż powstanie jednolita masa. Ugotowane ciasto ostudzić,nastepnie dodać jaja , proszek do pieczenia i ubijać na puszystą masę. Ciasto podzielić na dwie części i rozlożyc na dwóch blachach. Piec około 50 minut w temperaturze 180 stopni C.
Krem:
Budyn ugotować wg. przepisu na opakowaniu plus 2 łyżki cukru i ostudzić. Masło rozetrzec i powoli, dodawać budyń. Gotowym kremem przełożyć upieczone placki. Posypać cukrem pudrem.

Składniki:

2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej,
2 żółtka,
5 łyżeczek cukru,
4 łyżeczki cappuccino,
woda, mleko.

Sposób wykonania:

Do wysokiej szklanki wsypujemy 4 łyżeczki cappuccino ( orzechowe), zalewamy do połowy zimną wodą, mieszamy. Do shakera wsypujemy 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej (granulowanej) i 3 łyżeczki cukru, zalewamy to odbrobiną wody i wstrząsamy, aż powstanie pianka. W drugim naczyniu do 2 żółtek wsypujemy 2 łyżeczki cukru i ucieramy łyżeczką. Do szklanki z cappuccino wkładamy piankę z shakera, a następnie wlewamy żółtko z cukrem. . Na końcu wlewamy zimne mleko. Wstawiamy do lodówki na 50 minut.

kawa rozpuszczalna,
mleko,
kostki lodu ,
cukier,
bita śmietana,
starta czekolada biała lub mleczna,
banan .

Sposób wykonania:

Wrzucamy do miksera 1 banana, 200 ml mleka, 4 kostki lodu, 2 łyżeczki cukru, 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej i miksujemy 1 minutę. Przelewamy do wysokiej szklanki, dekorujemy na wierzchu bitą śmietaną, którą posypujemy szczyptą startej czekolady mlecznej.

kawa rozpuszczalna,
mleko,
kostki lodu ,
cukier,
bita śmietana,
starta czekolada biała lub mleczna,
banan .

Sposób wykonania:

Wrzucamy do miksera 1 banana, 200 ml mleka, 4 kostki lodu, 2 łyżeczki cukru, 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej i miksujemy 1 minutę. Przelewamy do wysokiej szklanki, dekorujemy na wierzchu bitą śmietaną, którą posypujemy szczyptą startej czekolady mlecznej.

Składniki:

kawa rozpuszczalna,
mleko,
kostki lodu ,
cukier,
bita śmietana,
starta czekolada biała lub mleczna,
banan .

Sposób wykonania:

Wrzucamy do miksera 1 banana, 200 ml mleka, 4 kostki lodu, 2 łyżeczki cukru, 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej i miksujemy 1 minutę. Przelewamy do wysokiej szklanki, dekorujemy na wierzchu bitą śmietaną, którą posypujemy szczyptą startej czekolady mlecznej.

Kawa rozpuszczalna ,
szczypta imbiru,
łyżka koniaku,
2 żółtka,
5 łyżeczek cukru.

Sposób wykonania:

Parzymy kawę w ilości takiej jak zwykle. Dodajemy imbir i koniak .Ucieramy żółtko z cukrem na  krem. Wlewamy kawę do filiżanek, krem kładziemy na wierzch. Podajemy do tortu makowego lub orzechowego.

świeżo zaparzona kawa,
cytrusy (mandarynki, pomarańcze),
rum.

Sposób wykonania:

Do gorącej kawy  np: 1,5 litra dodajemy wyciśnięty sok z mandarynek i pomarańczy (po dwa owoce) oraz   40ml  rumu. Chwilę potrzymać na małym ogniu, ale nie może się zagotować. Można podać do makowca japońskiego.

Składniki :
 
50 dag mielonego mięsa wieprzowego,
1 jajko,
1 marchewka,
1 cebula,
4 łyżki tartej bułki,
2 łyżki margaryny,
sól,
pieprz (do smaku).

Sposób wykonania:

Cebulę obrać , opłukać i bardzo drobno posiekać. Podsmażyć na margarynie. Marchewkę oczyścić i dokładnie oskrobać. Mięso wymieszać z cebulą, surowym jajkiem, tartą bułką, solą i pieprzem. Wyrobić starannie na pulchną, jednolitą masę i ułożyć ją  cienką warstwą na stolnicy. Na wierzchu umieścić marchewkę. Zwijając brzegi masy do środka, uformować podłużny klops. Przełożyć go na blachę wyłożoną aluminiową folią (z wierzchu także przykryć mięso folią). Piec w nagrzanym piekarniku w temp.180 stopni C, przez ok. 50 minut. Klops pokrojony w plastry podawać
z kluskami śląskimi i modrą kapustą.
 

Składniki:

8 czerstwych bułek kajzerek bez skórki,
1/2 l mleka,
6 jajek,
8 dag masła,
2 łyżeczki soli,
3 łyżki posiekanej natki pietruszki,

Sposób wykonania:

Bułki pokroić w kostkę, włożyć do miski, polać mlekiem. Masło utrzeć z żółtkami i solą. Zmiksować z natką i odciśniętymi bułkami. Odstawić na 15 minut. Białka ubić na pianę i dodać do masy, delikatnie wymieszać. Do dużego garnka wlać wodę (3/4 poj.), zagotować, posolić. Z ciasta uformować podłużny wałek. Serwetkę sparzyć wrzątkiem i wycisnąć. Posmarować masłem, na środku ułożyć knedel. Luźno zawinąć, związać końce. Końce serwety przywiązać do drewnianej łyżki. Łyżkę ułożyć na garnku tak, aby knedel był zanurzony we wrzątku. Gotować 45 minut na małym ogniu. Knedel wyjąć z garnka i zostawić w serwetce na 8 minut. Rozwinąć i pokroić na plastry o grubości 2,5 cm.
Doskonałe z mięsem i surówką z marchewki.