Ciasta
Jajka w sosie pesto Drukuj
Oceny: / 0

Składniki:

4 jajka ,
2 łyżki oliwy ,
po łyżce sosu pesto i octu winnego ,
po 1/2 pęczka natki pietruszki i  szczypiorku.

Sposób wykonania:

Jajka  ugotować na twardo (6 minut), obrać ze skorupek.
Sos pesto wymieszać z oliwą i octem.
Jajka ułożyć na talerzu i polać przygotowanym sosem. Natkę i szczypiorek opłukać i posiekać Jajka posypać zieleniną. 

 
Jajka po irlandzku Drukuj
Oceny: / 0

Składniki:

12 jajek,
50 dag mielonego mięsa wołowego,
2 łyżeczki świeżego tymianku,
pieprz,
sól,
olej,

do panierowania:

jajo ,
mąka ,
tarta bułka,

do dekoracji:
liście sałaty,

Sposób wykonania:

Jajka ugotuj na twardo, ostudź i obierz. Mięso wymieszaj z tymiankiem, solą i pieprzem, podziel na 12 porcji i uformuj z nich placuszki. Każde jajko obtocz w mące, zawiń w porcję mięsa tak, by powstała kula, po czym panieruj w jaju  i tartej bułce. Smaż na gorącym oleju około 10 minut.
Podawaj na liściach sałaty udekorowane świeżym ogórkiem. 
 

 
Polędwiczki w podgrzybkach Drukuj
Oceny: / 0

Składniki:

4 polędwiczki  wieprzowe,
masło,
5 cebu,
1/2 szklanki koniaku,
50 dkg podgrzybków
sól,
pieprz ,

Sposób wykonania:

Polędwicę posolić i popieprzyć, zrumienić na maśle, przełożyć do garnka. Na tłuszczu ze smażenia dusić świeże pokrojone grzyby, pokrojoną cebulę, 1/2 szklanki koniaku doprawić solą i pieprzem. Przełożyć do garnka z polędwicą i chwilę poddusić. 

 
 
Prawdziwki duszone Drukuj
Oceny: / 0

Składniki:

50 dag małych borowików,
sól,
4 duże cebule,
20 dag masła ,

Sposób wykonania:

Grzyby dokładnie oczyść i opłucz. Cebulę drobno posiekaj. . Rondel posmaruj grubo masłem, włóż część grzybów, posyp cebulą i , a na wierzch połóż parę kawałeczków masła i lekko posól. . Duś pod przykryciem  ok 40 minut.Podawaj do dań mięsnych z wołowiny.
 

 
Polędwica wołowa w sosie winnym Drukuj
Oceny: / 0
 
 
Pieczona polędwica wołowa Drukuj

Składniki:
    
60 dag polędwicy wołowej,
2 łyżki masła, margaryny lub smalcu,
1 łyżka oliwy,
1,5 szklanki wytrawnego czerwonego wina,
3 ząbki czosnku,
pęczek cebulki dymki,
natka pietruszki,
sól, pieprz i oregano.

Sposób wykonania:

Oczyszczone mięso dokładnie natrzeć czosnkiem, skroplić oliwą, wstawić do mocno rozgrzanego piekarnika na 40 minut. Co 10 minut polewać je na przemian roztopionym tłuszczem i winem. Posolić  pod koniec pieczenia. Gdy polędwica dobrze zmięknie i zyska ciemnobrązowy kolor, wyjąć na deskę i pokroić ostrym nożem na cienkie plastry. Ułożyć  na półmisku, skropić pozostałym z pieczenia sosem. Przybrać pokrojoną w ćwiartki dymką i posypać posiekaną natką pietruszki. Podawać z  makaronem i surówką z pora.

 

 
Roladki wołowe w kapuście Drukuj
Oceny: / 0

Składniki: 
 
8 liści kapusty białej,
3 dag orzechów laskowych,
1 papryka,
5 dag boczku,
60 dag mielonej wołowiny,
sól,
pieprz,
papryka mielona,
4 łyżki mąki,
2 jajka,
10 dag masła,

Sposób wykonania:

Kapustę włożyć na minutę do wrzątku, osączyć. Zciąć zgrubiałe nerwy liści. Orzechy posiekać. Paprykę umyć, wydrążyć, pokroić na kawałki. Boczek pokroić w drobną kostkę. Mięso przyprawić do smaku solą, papryką oraz pieprzem. Dodać mąkę i jajka, wymieszać z pokrojoną papryką, boczkiem i orzechami. Masę rozłożyć na liściach kapusty, zawinąć. Wkładać do żaroodpornego naczynia, dodać masło, przykryć i zapiekać 1/2 godziny w temp. 180 st. C.

 
Gulasz Strogonow Drukuj
Oceny: / 0

Składniki:

1 kg wołowiny zrazowej ,
2 cebule,
30 dag pieczarek,
2 papryki,
por,
koncentrat pomidorowy,
olej, sól, pieprz,
papryka , natka pietruszki, bazylia, bulion.

Sposób wykonania:

Mięso pokroić na kawałki, obsmażyć na oliwie, dodać pokrojoną cebulę i pieczarki, poddusić, dodać resztę warzyw pokrojonych i zalać bulionem. Dusić do miękkości. Pod koniec dodać przecier i przyprawy.

 

 
Polędwiczki wieprzowe z ziołami Drukuj
Oceny: / 0

Składniki:

60 dag polędwiczek wieprzowych,
4 pomidory ,
6 łyżek startego sera morskiego,
po 1 łyżce ziół prowansalskich,
3 łyżki oleju
sól
pieprz

Sposób wykonania:

Mięso umyć i osuszyć. Smażyć 5 min na rozgrzanym oleju. Oprószyć solą oraz pieprzem i smażyć jeszcze 10 min , a potem przełożyć na półmisek. Pomidory sparzyć, obrać, pokroić na ćwiartki, oczyścić z pestek, posiekać i połączyć z sosem pozostałym po smażeniu mięsa, dodać zioła, doprawić solą i pieprzem, wymieszać i dusić 15 min. Polędwiczki posmarować sosem, posypać serem i zapiekać 10 min w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 st. C.  Podawać z frytkami i surówką z kapusty pekińskiej.
 

 
 
Karkówka duszona Drukuj
Oceny: / 1

Składniki:

4 kotlety z karkówki,
łyżka oliwy z oliwek ,
łyżka masła ,
po pół łyżeczki cukru,
imbiru i soli ,
szczypta  pieprzu.

sos:

3 łyżki keczupu ,
pół łyżeczki przyprawy chili,
2 łyżeczki cukru,
2  sosu sojowego,
2 duże ząbki czosnku (obrane i drobno posiekane) ,
2 liście laurowe ,

Sposób wykonania:

Kotlety rozbij tłuczkiem i obtocz w wymieszanych razem przyprawach: soli, cukrze, imbirze oraz pieprzu, a potem zrumień z obu stron na rozgrzanym w rondlu tłuszczu. W kubeczku wymieszaj składniki sosu . Wlej sos i zagotuj. Rondel przykryj i duś mięso z sosem (około 35 minut) do miękkości.Podawaj z kopytkami i surówką z czerwonej kapusty.

 
Kurczak z brzoskwinami Drukuj
Oceny: / 0

Składniki:

1 puszka brzoskwiń,
papryka słodka,
sól,
pieprz,
4 pałki z kurczaka,
cebula,
10 dkg rodzynek,
mąka.

Sposób wykonania:

Pałki posolić, oprószyć pieprzem i papryką, obtoczyć w mące i obsmażyć na złoty kolor.
Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić w garnku na oleju.
Dodać do niej rodzynkii 2 łyżeczki papryki.
Wrzucić kurczaka i zalać całość brzoskwiniami razem z sokiem i dusić do miękkosci. Podawać z ryżem i surówką  z  selera.

 

 
««  start « poprz. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 nast.  » koniec »»

Pozycje :: 21 - 30 z 293