Składniki:

2 buraki ćwikłowe średniej wielkości,
5 plastrów ananasa z puszki,
1/2 szklanki bitej śmietany.

Sposób wykonania:

Buraki ugotować, ostudzić, obrać i pokrajać w małą kostkę. Plastry ananasa też pokrajać w kostkę. Składniki ostrożnie wymieszać ze śmietaną. Sałatkę przyprawić do smaku. Podawać do mięs pieczonych.
 

Składniki:

Spód:

7 białek,
1 szklanka cukru,
1 szklanka maku,
20 dag wiórków kokosowych.

Masa:

1 budyń śmietankowy,
2 szklanki mleka,
1 margaryna ,
3/4 szklanki cukru,
1 puszka ananasów.
1 paczka biszkoptów,
10 dag rodzynek.

Sposób wykonania:

Spód: Białka ubić na sztywno, dodać cukier, wiórki i mak. Piec 25 minut w nagrzanym piekarniku do 180 st. C. Masa: Budyń na 3/4 mleka ,ugotować w 2 szklankach mleka i ostudzić. Margarynę utrzeć z cukrem. Po łyżce dodawać budyń. Ucierać mikserem. Do masy dodać drobno pokrojone ananasy. Na spód upieczonego i wystudzonego ciasta nałożyć masę, a na wierzch biszkopty nasączone w soku z ananasów. Na wierzch biszkoptów nałożyć trochę masy i rodzynek. Wstawić do lodówki i dobrze schłodzić.

Składniki:

Biszkopt:

6 jaj,
1 i 1/2 szkl. mąki,
1/2 szkl. mąki ziemniaczanej,
1 i 1/2 szkl. cukru,
1 łyżeczka proszku do pieczenia.

Masa cytrynowa:

2 budynie śmietankowe,
1 galaretka cytrynowa,
1 szklanka cukru,
1/2 kostki masła roslinnego,
2 jaja,
2 cytryny.

Masa smietanowa:

1/2 litra śmietany 30%,
4 łyżki cukru pudru,
2 torebki śmietany "fix" w proszku,
10 paczek malutkich herbatnikow.

Sposób wykonania:

Biszkopt:

Ubić 6 jaj z cukrem do białości, dodać mąkę wymieszaną z proszkiem i mąką ziemniaczaną.

Masa cytrynowa:

Budyń ugotować w 1/2 litra wody ze szklanką cukru.Do ugotowanego budyniu dodać suchą torebkę galaretki. Następnie masło utrzeć z żołtkami i dodawać zimny budyń oraz sok z 1 cytryny, a na koniec pianę z 2 białek.
Gdy biszkopt się upiecze, należy go dobrze nasączyc sokiem z cytryny rozrobionym z wodą i posmarować masą cytrynową .Włożyć ciasto do lodówki aby zastygło
1/2 l śmietany ubić z 4 łyżkami cukru pudru i 2 torebkami śmietany "fix" (w proszku). Śmietanę wyłożyć na masę.
Na wierzch ułożyć herbatniki nasączone w soku z cytryny.
 

Składniki:

1 litr lodow śmietankowych,
1/2 szklanki mleka,
pare kropel aromatu waniliowego,
Dodatki typu,
nutella,
wiórki kokosowe,
czekolada starta na tarce,
mielone migdały,
3 owoce kiwi,
mielona lub rozpuszczalna kawa.

Sposób wykonania:

Do miksera wlać kolejno wszystkie składniki i zmiksować. Dodatki można dodawac do smaku w zależności od upodobań. Rozłożyć do pucharków i przybrać owocami kiwi.

Skladniki:

1 bita śmietana,
5 orzechów włoskich,
1 l  lodów czekoladowych,
1 czekolada,
herbatniki
owoce kiwi.
 
Sposób wykonania:

Rozdrobnić orzechy włoskie. Czekoladę również najlepiej mikserem. Lody włożyć do miseczek, posypać kruszonką z orzechów włoskich i czekoladą. Obok ułożyć kilka herbatników i polać bitą śmietaną.Przybrać owocami kiwi.

Składniki:

1 puszka brzoskwiń,
1 puszka moreli,
2 galaretki brzoskwiniowe,
1 szklanka ubitej śmietanki kremówki 30-36%,
listki mięty.

Sposób wykonania:

Galaretki rozpuścić w połowie wody przewidzianej w przepisie, odstawić w chłodne miejsce, żeby stężały. Morele i brzoskwinie osączyć z zalewy, zmiksować (kilka połówek zostawić do dekoracji). Wlać zalewę z owoców, wymieszać, połączyć z tężejącą galaretką. Masę przełożyć do formy przepłukanej zimną wodą, wstawić do lodówki. Ostudzony deser wyjąć, zanurzając formę na moment w gorącej wodzie. Ozdobić kuleczkami z ubitej śmietanki i pozostawionymi owocami oraz listkami mięty. Podawać z nalewką wiśniową.

Składniki:

4 gruszki,
300 g cukru,
sok z 1 cytryny,
8 żółtek,
500 ml białego wina wytrawnego.

Sposób wykonania:

Gruszki umyć, obrać, pozostawiając ogonek. Wydrążyć od spodu gniazda nasienne. Gruszki skropić sokiem z cytryny.
Zagotować 500 ml wody ze 100 g cukru. Włożyć gruszki, gotować 12 minut. Gdy będą szkliste, wyjąć i ostudzić.
Przygotować sos: żółtka utrzeć z 200 g cukru. Naczynie z żółtkami wstawić do stojącego na małym ogniu garnka, wypełnionego do połowy wrzącą wodą. Wlewać powoli wino i ubijać trzepaczką. Gdy powstanie pienista masa, zdjąć z ognia i ubijać, aż masa zgęstnieje i ostygnie.
Do 5 pucharków włożyć gruszki ogonkami do góry i polać sosem.

Składniki:

1 łyżeczka żelatyny,
1 szklanka mleka,
1 pudełko serka wiejskiego,
1 łyżka musztardy lub chrzanu,
1 łyżka posiekanego świeżego koperku
1/4 łyżeczki soli,
czarny pieprz do smaku ,

Sposób wykonania:

Do malaksera wlewamy 1/4 szklanki mleka, posypujemy żelatyną i odstawiamy na 2 minuty. Resztę mleka zagotowujemy. Zalewamy napęczniałą żelatynę gorącym mlekiem i miksujemy na wolnych obrotach ok. 2 minut, aż żelatyna zupełnie się rozpuści. Dodajemy pozostałe składniki i miksujemy na dużych obrotach na jednolitą masę. Przelewamy do miseczki i chłodzimy, aż stężeje, co najmniej 3 godziny.Sos podajemy do mięs na zimno.
 

Składniki:

1 kg filetów z dorsza,
3 marchewki,
3 cebule, 1 duża pietruszka,
pół selera,
1 por,
3 łyżki koncentratu pomidorowego,
6 łyżek mąki,
1 jajko, sok z cytryny,
sól, pieprz, 3 ząbki czosnku, po 4 ziarenka ziela angielskiego i pieprzu,
olej do smażenia.

Sposób wykonania:

Warzywa oczyść, drobno pokrój, smaż około 7 minut na 4 łyżkach oleju. Podlej małą ilością wody. Wrzuć przyprawy i obrany czosnek. Całość duś około 15 minut. Dodaj koncentrat pomidorowy. Filety skrop sokiem z cytryny, oprósz solą i pieprzem, odłóż na około 20 minut. Rybę osusz, panieruj w jajku i mące. Usmaż na oleju. Przełóż na talerz, przykryj warzywami.Gotowe

Składniki:

250 ml piwa jasnego,
25 ml wodki,
25 ml syropu malinowego,
3 kostki lodu.

Sposób wykonania:

Wlewamy  wszystko do jednego kufla i mieszamy. Podajemy z lodem.