|
Składniki:
60 dag m±ki,
20 dag cukru,
5 dag drożdży,
1 opakowanie cukru waniliowego,
25 dag margaryny,
5 jaj,
1 szklanka mleka,
70 dag ¶liwek węgierek,
3 łyżki cukru pudru.
Sposób wykonania:
M±kę wymieszać z cukrem, nieco podgrzanym mlekiem, 5 żółtkami, cukrem waniliowym, rozpuszczonym i wystudzonym tłuszczem oraz rozkruszonymi drożdżami. Wyrobić gładkie ciasto i odstawić na 1 godzinę w ciepłe miejsce do wyro¶nięcia.
¦liwki umyć, podzielić na połówki i usun±ć pestki.
Ciasto rozwałkować i umie¶cić na podłużnej formie wyłożonej papierem do pieczenia. Podpiec ok. 10 minut w temepraturze 180 stopni C. W tym czasie z białek ubić sztywn± pianę, do której pod koniec ubijania dodać cukier puder. ¦liwki ułożyć na cie¶cie i równomiernie rozprowadzić pianę z białek. Wstawić do piekarnika i piec ok. 30 minut, aż masa bezowa na wierzchu ulegnie zezłoceniu. |
|
Składniki:
150 g margaryny,
1 ¾ szklanki cukru,
3 jajka,
2 1/2 szklanki m±ki,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
4 duże jabłka kwaskowe,
100 g rodzynek,
cukier puder do posypania.
Sposób wykonania:
Zmieszaj margarynę z cukrem. Dodaj jajka /po jednym/. Zmieszaj m±kę z proszkiem do pieczenia, wsyp i wymieszaj z pozostałymi składnikami. Obierz jabłka i pokrój w plasterki. Możesz namoczyć rodzynki w wodzie lub alkoholu. Włóż połowę ciasta na formę. Połóż jabłka oraz rodzynki. Przykryj drug± płow± ciasta. Posyp cukrem. Należy piec 50 minut w temperaturze 180 stopni C. |
|
Składniki:
1 szklanka cukru,
1 i 3/4 szklanki m±ki,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
1/2 kostki margaryny,
bułka tarta i margaryna,
1 kg jabłek,
4 jajka.
Sposób wykonania:
Najpierw wł±cz piekarnik na 180 stopni. Pokrój jabłka w grube plasterki. Posmaruj formę margaryn± i wysyp j± bułk± tart±. Roztop 1/2 kostki margaryny w rondelku. Ubijamy w naczyniu jajka z cukrem aż do otrzymania puszystej jednolitej masy. Dodajemy m±kę i proszek do pieczenia. Na koniec wlewamy roztopion± margarynę i również miksujemy. Wlewamy masę do wcze¶niej przygotowanej formy i wykładamy na masę pokrojone jabłka. Wkładamy do rozgrzanego piekarnika (180 stopni) i pieczemy około 40 minut. |
|
Składniki:
250 g m±ki,
2 łyżeczki suchych drożdży,
30 g cukru,
szczypta soli,
80 g margaryny,
2 jajka,
100 g letniego mleka,
500 g twarogu trzykrotnie mielonego,
1 zapach cytrynowy,
50 g cukru,
600 g kwaskowych jabłek.
polewa:
2 jajka,
60 g cukru,
1 cukier waniliowy,
cukier puder do posypania.
Sposób wykonania:
Składniki na ciasto dobrze zagnie¶ć, wyrobić, przykryć ¶ciereczk± i odstawić na 20 minut w ciepłe miejsce. Ser utrzeć z cukrem, mlekiem i zapachem cytrynowym. Jabłka obrać, wykroić gniazda, podzielić na cz±stki. Ciasto wyłożyć do tortownicy wyłożonej papierem. Na cie¶cie rozsmarować ser i ułożyć jabłka. Piec 40 minut w 180 stopniach C. Składniki polewy wymieszać, polać upieczone ciasto. Piec ponownie w 180 stopniach C. |
|
|
Składniki:
1 kg m±ki,
30 dag masła,
4 łyżki cukru,
4 żółtka,
1 szklanka kwa¶nej ¶mietany,
10 dag drożdży,
1 l jagód.
Sposób wykonania:
Drożdże rozkruszyć,dodać do m±ki.Dodać rownież wszystkie składniki i dobrze wyrobić.
Ciasto rozwałkować,krajać w kwadraty lub prostok±ty.Nakładać łyżeczk± jagody posypane
mak± ziemniaczan±.Wylać na wysmarowan± blaszkę i posmarować białkiem.
Piec 30 minut w temperaturze 180 stopni.Po upieczeniu posypać cukrem pudrem. |
|
Składniki:
1 szklanka m±ki,
10 dag masła ro¶linnego lub margaryny,
1/2 łyżeczki soli,
cukier waniliowy,
1/4 szklanki wody,
3 łyżki cukru do ciasta,
1 kg jabłek,
6-8 łyżek cukru do jabłek,
tłuszcz do formy.
Sposób wykonania:
M±kę przesiać na stolnicę, posiekać z tłuszczem, dodać sól , cukier (3 łyżki) i zagnie¶ć ciasto. Przetrzymać je w lodówce przez około 35 min. Czę¶ć jabłek (około 60 dag) obrać, usun±ć gniazda nasienne, pokroić na mniejsze czę¶ci, włożyć do rondla, dodać 3-5 łyżek cukru, 1/4 szklanki wody i rozgotować na marmoladę. Ciasto rozwałkować na okr±gły placek, umie¶cić w wysmarowanej tłuszczem tortownicy. Na ciasto wyłożyć masę jabłkow±. Resztę jabłek obrać, pokroić na ćwiartki, usun±ć gniazda nasienne i pokroić na cieńsze cz±steczki. Ułożyć je spiralnie na wierzchu masy jabłecznej, tak żeby cz±stki zachodziły na siebie. Układanie zacz±ć od ¶rodka. Ciasto posypać pozostałym cukrem zmieszanym z cukrem wanilinowym i skropić 2-3 łyżkami wody. Piec w ¶rednio gor±cym piekarniku około 45 minut. |
|
|
Składniki: 40 dag (2 szklanki) m±ki,
20 dag margaryny,
3 łyżki oliwy lub oleju słonecznikowego,
30 dag (1 1/2 szklanki) cukru,
5 jaj,
3 łyżki kakao,
1/3 szklanki wody,
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy,
4 gruszki tłuszcz i tarta bułka do formy Sposób wykonania:
Margarynę, oliwę, cukier, kakao i wodę podgrzewać na małym ogniu, ci±gle mieszaj±c. Otrzyman± masę przestudzić, a następnie poł±czyć z kolejno dodawanymi żółtkami. Wsypać m±kę przesian± z proszkiem i cukier waniliowy. Składniki wymieszać po czym dodać sztywn± pianę z białek. Ciasto wyłożyć do przygotowanej formy, na wierzchu ułożyć umyte, obrane i pokrojone na cz±stki gruszki. Piec w umiarkowanie gor±cym piekarniku około 60 min. |
|
|
Składniki:
30 dag m±ki,
20 dag masła,
1 jajko,
10 dag cukru,
30 dag poziomek,
2 białka,
5 dag cukru.
Sposób wykonania:
Zagnie¶ć kruche ciasto z m±ki, tłuszczu, jajka i cukru. Rozwałkować, wyłożyć do formy, nakłuć w kilku miejscach widelcem i upiec do zarumienienia. Poziomki przebrać, umyć, os±czyć, usun±ć szypułki, ocukrzyć i układać na upieczonym placku. Z białek ubić sztywn± pianę, pod koniec ubijania dodać cukier. Wstawić do ciepłego piekarnika, zapiec aż piana lekko zżółknie.
|
|
Składniki:
2 szklanki m±ki,
20 dag margaryny,
3 żółtka,
2-3 łyżki gęstej ¶mietany,
1/2 szklanki cukru pudru,
50 dag rabarbaru,
3 łyżki cukru,
2-3 łyżki tartej bułki,
szczypta soli,
cukier puder do posypania.
Sposób wykonania:
M±kę przesiać na stolnicę i posiekać z margaryn±. Dodać żółtka, cukier puder, ¶mietanę, szczyptę soli. Szybko wyrobić ciasto i schłodzić je w lodówce. 3/4 ciasta rozwałkować wyłożyć na blachę, podpiec w gor±cym piekarniku do lekkiego zrumienienia. Rabarbar umyć, drobno pokroić, rozgotować z łyżk± wody, gotować do momentu odparowania wody, posłodzić do smaku. Podpieczone ciasto posypać tart± bułk±, posmarować rabarbarem i znów posypać tart± bułk±. Pozostałe ciasto rozwałkować na cienki placek, pokroić na paski i ułożyć w kratkę na cie¶cie. Piec 30 minut w gor±cym piekarniku. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem. |
|
Składniki:
50 dag m±ki,
40 g drożdży,
50 g cukru,
250 ml letniego mleka,
80 g masła,
4 jaja,
1/3 łyżeczki soli.
masa:
1 kg węgierek 50 g cukru,
1/2 łyżeczki cynamonu.
Sposób wykonania:
Ciasto: m±kę przesiać do miski, w ¶rodku zrobić niewielki wgłębienie. Do wgłębienia wkruszyć drożdże i posypać 1 łyżeczk± cukru. Następnie wlać letnie mleko, wymieszać z drożdżami i odrobin± m±ki z brzegu kopczyka. Miskę przykryć, rozczyn odstawić w ciepłe miejsce do wyro¶nięcia na około 25 minut. Do m±ki z rozczynem dodać miękkie masło, jaja, pozostały cukier i sól. Ze składników elektrycznym robotem wyrobić gładkie ciasto, przykryć i odstawić do wyro¶nięcia na 35 minut.
Przygotowanie: ¶liwki umyć, osuszyć, przekroić na pół i usun±ć pestki. Ciasto drożdżowe energicznie zagnie¶ć, rozwałkować i przełożyć na natłuszczon± blachę. Na cie¶cie ułożyć ¶liwki skórk± do dołu. Cukier wymieszać z cynamonem i równomiernie posypać wszystkie owoce. Placek odstawić na 15 minut.
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni C. Ciasto wstawić do piekarnika i piec 30 minut. Wyj±ć z pieca i zupełnie wystudzić. |
|
|
