|
BISZKOPT :
6 jajek,
1,5 szklanki cukru,
2 szklanki m±ki,
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia.
DEKORACJA:
1/2 kg truskawek,
1 galaretka truskawkowa.
Sposób wykonania:
Przepis na biszkopt:
Utrzeć jajka z cukrem. Dodać m±kę wymieszan± z proszkiem do pieczenia. Utrzeć na gładk± masę. Piec około 45 minut w ¶rednio nagrzanym piekarniku.
Dekoracja:
Wystudzony biszkopt przekroić na dwie czę¶ci (dzięki temu powstaj± dwa placki z truskawkami). Poukładać truskawki i zalać galaretk± .Przybrać bit± ¶mietan±. |
|
Składniki:
1 kg dobrych jabłek,
6 jaj,
1 opakowanie kisielu cytrynowego,
1.5 szkl. cukru,
25 dkg margaryny,
1.5 szkl. m±ki pszennej,
0.5 szkl. m±ki ziemniaczanej,
1.5 łyżeczki proszku do pieczenia,
1 opakowanie cukru waniliowego.
Sposób wykonania:
Jabłka obrać, pokroić w ósemki. Smażyć z 1/2 szklanki cukru ok. 10 minut i ostudzić. Do zimnych wsypać kisiel (proszek) i wymieszać.
Ciasto: jajka ubić z 1 szklank± cukru do biało¶ci. M±kę pszenn± i ziemniaczan± przesiać z proszkiem do pieczenia. Delikatnie poł±czyć z mas± jajeczn±. Dodać rozpuszczon±, gor±c± margarynę. Blachę wysmarować tłuszczem, wyłożyć połowę ciasta, zapiekać 10 - 15 min. Na upieczonym cie¶cie rozłożyć jabłka i przykryć pozostałym ciastem. Piec 50 minut w temp. 180°C. Posypać cukrem pudrem. |
|
Składniki:
1 kg jabłek,
2-4 łyżki wody,
1.5 szklanki m±ki,
1 szklanka cukru,
250 g margaryny.
Sposób wykonania:
Jabłka obieramy i kroimy na kawałki. Dno i ¶cianki tortownicy wykładamy foli± aluminiow± i wrzucamy jabłka. Posypujemy 1/3 szklanki cukru i podlewamy wod±. Resztę cukru, m±kę i margarynę mieszamy nożem, by małe kawałki tłuszczu były w miarę równomiernie obtoczone m±k± i cukrem. Pokrywamy t± mieszank± jabłka i wstawiamy do nagrzanego do 200 stopni C piekarnika na 25-30 minut. Wyjmujemy, gdy kruszonka na górze ładnie się zarumieni. |
|
Składniki:
Ciasto:
2 szklanki m±ki
1 szklanka cukru
1/2 kostki margaryny
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy
2 łyżki kwa¶nej ¶mietany
1 jajko
Nadzienie:
ok. 1 kg dosyć kwa¶nych jabłek
5 łyżek cukru
2 łyżeczki cynamonu
Sposób wykonania:
Ciasto:
Nożem posiekać składniki i z tej mieszanki wyrobić ciasto. Podzielić na dwie czę¶ci; jedn± czę¶ci± wylepić formę a drug± włożyć do lodówki.
Nadzienie:
Jabłka pokroić na do¶ć małe cz±stki i poddusić. Gdy zmiękn± i puszcz± troszkę soku dodać cukier. Dusić aż do całkowitego zmięknięcia, pod koniec dodać cynamon.
Jabłka wyłożyć na ciasto, przykryć 2 połow± rozwałkowanego ciasta i piec 50 minut. |
|
|
Składniki:
30 dag m±ki,
10 dag zmielonych orzechów włoskich,
80 g cukru pudru,
20 dag masła,
1 jajo,
szczypta soli,
25 dag zmielonego maku,
1 szklanka słodkiej ¶mietany,
14 dag cukru,
starta skórka i sok z 1 cytryny,
1 kg jabłek,
1/2 łyżeczki cynamonu,
2 łyżki cukru.
Sposób wykonania:
Ciasto: m±kę wsypać do miski, dodać orzechy, cukier puder, pokrojone masło, jajo i sól. Ze składników zagnie¶ć ciasto. Zawin±ć w folię i chłodzić około 30 minut.
Masa: mak zagotować ze ¶mietan±, 70 g cukru i skórk± z cytryny. Zdj±ć z ognia, wystudzić. Jabłka obrać, pokroić w ćwiartki. Po usunięciu gniazd nasiennych pokroić w cienkie cz±stki, wymieszać z reszt± cukru, sokiem cytrynowym i cynamonem.
Przygotowanie: piekarnik rozgrzać do 180 stopni C. 2/3 porcji ciasta rozwałkować na stolnicy poprószonej m±k±. Przełożyć do posmarowanej tłuszczem tortownicy, uformować brzeg wysoko¶ci 5 cm. Na ciasto wyłożyć masę makow±, wyrównać i następnie ułożyć cz±stki jabłek. Na stolnicy poprószonej m±k± pozostałe ciasto rozwałkować na placek i przykryć owoce. Ciasto gęsto nakłuć widelcem. Ciasto wstawić do piekarnika na ¶rodkow± półkę i piec 50 minut. Wyj±ć i wystudzić. Placek posypać przesianym cukrem pudrem. Można podawać z bit± ¶mietan±. |
|
Składniki:
4 jabłka,
5 dag masła,
3/4 szklanki cukru,
cynamon.
Ciasto:
1 szklanka m±ki,
10 dag masła,
1 szklanka cukru,
3 żółtka,
2 jajka,
2 łyżeczki cukru waniliowego,
sól,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
masło i cukier do formy.
Sposób wykonania:
Ciasto: żółtka i jajka utrzyj z cukrem i cukrem waniliowym. Dodawaj porcjami m±kę, proszek do pieczenia i sól. Wlej stopione masło.
Jabłka obierz, pokrój w plasterki. Masło stop, dodaj cukier i 3/4 łyżeczki cynamonu, wlej 1/3 szklanki wody. Zagotuj, włóż jabłka, du¶ 10 minut. Wyjmij jabłka i rozłóż na dnie tortownicy posmarowanej masłem i wysypanej cukrem. Na owoce wyłóż ciasto, piecz 45 minut w temp. 180°C. Podawaj na ciepło. |
|
Składniki:
1,5 kg jabłek,
20 dkg cukru,
2 łyżki m±ki ziemiaczanej,
2 żółtka,
1 opak. cukru waniliowego,
20 dkg m±ki,
2 łyżki ¶mietany,
30 dkg margaryny,
0,5 l ¶mietanki 30%,
1,5 opak. żelatyny,
1 cukier puder.
Sposób wykonania:
Jabłka obrać, pokroić na kawałki i dusić z cukrem. Ostudzić a następnie dodać m±kę ziemniaczan±.
Kruche ciasto: Zagnie¶ć ciasto - margaryna, ¶mietana (2 łyżki), żołtka, m±ka i cukier waniliowy. Podzielić na dwie czę¶ci. Jedn± czę¶ć podpiec na blasze, następnie wyłożyć jabłka, przykryć je drug± czę¶ci± ciasta i podpiec. Ciasto ostudzić.
¦mietana na wierzch: ¦mietanę (0.5 l) ubijać z cukrem pudrem. Gdy będzie ubita dodać schłodzon± żelatynę. Tak przygotowan± ¶mietanę wylać na ostudzone ciasto. |
|
|
Składniki:
3 szklanki pokrojonych truskawek ,
1/2 szklanki soku z pomarańczy,
2/3 szklanki cukru,
1/2 łyżeczki skórki otartej z pomarańczy.
Sposób wykonania:
Przygotuj syrop: cukier zalej jedn± szklank± wody, zagotuj i ostudĽ. Truskawki, sok pomarańczowy i skórkę zmiksuj na gładk± masę. Porcjami dodawaj ostudzony syrop, cały czas miksuj±c. Mus przełóż do szklanego naczynia i zamrażaj przez 4 godziny, mieszaj±c co 40 minut. Potem zmiksuj, napełnij szklane pucharki. Od razu podawaj z bita ¶mietan±. Sorbet możesz przechowywać w zamrażalniku przez 3 dni. |
|
|
