Składniki:

Ciasto:
1/2 szklanki mleka,
25 dag mąki,
2 łyżki cukru,
skórka otarta z jednej cytryny,
szczypta soli,
2 dag drożdży,
1 jajko,
tłuszcz do wysmarowania formy,

Nadzienie:
1 kg zielonego agrestu,
12 dag cukru,
bułka tarta
15 dag miękkiego masła,
4 jajka,
3 łyżki mąki,
½ szklanki śmietany kremówki,
szczypta soli.
2 łyżki kakao

Sposób wykonania:

Mleko podgrzać. Mąkę przesiać do miski, wymieszać z cukrem, skórką cytrynową i szczyptą soli. W środku zrobić zagłębienie. Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku, przelać w zagłębienie, wymieszać z niedużą ilością mąki, przykryć, odstawić w ciepłe miejsce na około 15 minut do wyrośnięcia (30 - 35 min.). Agrest umyć i oczyścić . Dwie szklanki wody zagotować z trzema łyżkami cukru. Obgotować agrest (ok. 5 min.)i osączyć Ciasto ponownie zagnieść. Blachę do pieczenia (30X40 cm) wysmarować tłuszczem, wysypać mąką. Ciasto rozwałkować na blasze, brzegi zawinąć do góry. Ponownie odstawić w cieple miejsce na 15 min do wyrośnięcia. Ciasto posypać bułką tartą i na wierzchu ułożyć osączony agrest (w jednej warstwie). Przygotować polewę. Miękkie masło utrzeć mikserem z 4 łyżkami cukru na jednolitą puszystą masę. Kolejno, nie przerywając ucierania, wbijać jajka, na koniec dodać mąkę, śmietanę, kakao i szczyptę soli. Z polewy zrobić na cieście kleksy. Piec 30 - 35 min. w temperaturze 180 stopni C.

Składniki:

1 szklanka mąki,
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
10 dag rozpuszczonej i ostudzonej margaryny,
1 szklanka cukru,
4 jajka,
1/2 olejku arakowego.

Sposób wykonania:

Ubić jaja z cukrem do białości, następnie dodawać powoli 2 rodzaje mąki, wlewać margarynę i ubijać mikserem do wyczerpania składników. Pod koniec dodać 1/2 olejku arakowego. Ciasto wlać do blachy wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą. Do ciasta wkładać śliwki obtoczone mąką ziemniaczaną. Piec w temp. 170 stopni przez 40 minut.

Składniki:

Ciasto:
20 dag maki pszennej
pół kostki masła
1 łyżka śmietany
2 żółtka
1/4 szklanki cukru pudru
pół płaskiej łyżeczki proszku

Masa:
2 szklanki truskawek
2 białka
pół szklanki cukru pudru
pół paczki cukru waniliowego
ok. 60 dag ładnych truskawek
duży serek Toska (naturalny)
duża paczka podłużnych biszkoptów (San)
6 łyżek cukru pudru
cukier waniliowy
ok. 1/2 l soku pomarańczowego

Sposób wykonania:

Mąkę z proszkiem i masłem posiekać nożem, dodać żółtka, cukier, śmietanę i zagnieść szybko ciasto. Uformować kulę i włożyć na 20 minut do lodówki. Następnie wylepić ciastem formę i piec w mocno nagrzanym piekarniku ok. 20 min. W trakcie pieczenia zmniejszyć gaz. Po wyjęciu odstawić do wystygnięcia.

Masa:
Ubić pianę z białek, dodając cukier puder. Można ubijać na parze, aby piana szybciej gęstniała. Pokrojone w ćwiartki truskawki wymieszać z pianą i cukrem waniliowym. Wyłożyć masę na upieczone ciasto i zapiec przez ok. 10 minut. Można podawać ciepłe. Podłużną blaszkę (ok. 15x25 cm) wyłożyć długim paskiem przezroczystej folii do żywności tak, aby z dłuższych boków wystawało jej jeszcze po 20 cm. Ser, cukier waniliowy i cukier puder zmiksować. Na płaski talerz wylać trochę soku pomarańczowego; kłaść po dwa biszkopty i moczyć ok. 5 sekund; układać ciasno na dnie formy odwrotnie, czyli namoczoną stroną do góry. Umyte truskawki przekroić na pół (jeżeli są drobne, to pozostawić je w całości), ułożyć na nasączonej warstwie biszkoptów, wyłożyć 1/2 masy serowej; następnie znowu nasączone biszkopty, truskawki i ser; na końcu jako ostatnią warstwę znowu biszkopty pomoczone w soku pomarańczowym. Teraz przykryć deser dokładnie wystającą z brzegów folią (będzie wystawał trochę ponad formę), na tym położyć drewnianą deseczkę, obciążyć np. słoikami z przetworami i wstawić na 2 godz. do lodówki. Przed podaniem odchylić folię i przewrócić ciasto jak babkę do góry nogami. Zdjąć folię, wygładzić brzegi nożem, można przybrać bitą śmietaną i pozostałymi truskawkami; pokroić w plastry.

 Składniki:

1 margaryna,
1/2 szklanki cukru,
3/4 szklanki mąki,
2 łyżeczki proszku do pieczenia ,
4 jajka, szczypta soli,
30 dag truskawek,
cukier puder do posypania.

Sposób wykonania:

Masło stopić i ostudzić. Dodać cukier, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, jajka i szczyptę soli. Wszystko razem wymieszać i utrzeć na gładką masę. Dodać truskawki i delikatnie wymieszać.
Ciasto wlać do wyłożonej papierem do pieczenia formy i piec około 50 minut w temperaturze 175 stopni C
Ostudzone ciasto posypać cukrem pudrem.

Składniki:

15 dag mąki tortowej ,
15 dag cukru pudru,
4 jajka ,
15 dag margaryny,
50 dag czarnych jagód,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
1 cukier waniliowy.

Sposób  wykonania:

Owoce przebrać, umyć, odsączyć i dobrze osuszyć. Margarynę rozpuścić, przestudzić i połączyć z mąką, cukrem, proszkiem do pieczenia oraz z jajkami. Wszystko razem bardzo dokładnie zmiksować. Następnie dodać przygotowane owoce i delikatnie wymieszać.
Ciasto przelać na blachę, wysmarowaną tłuszczem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180°C. Piec  około 40 minut.Posypać cukrem pudrem.

Składniki:

50 dag truskawek,
20 dag świeżego twarożku,
7 łyżek cukru,
3 łyżki słodkiej śmietanki,
1 łyżeczka żelatyny,
1 torebka cukru waniliowego,
1 jajko.

Sposób wykonania:

Truskawki oczyścić i umyć. Przesypać cukrem (5 łyżek) i odstawić, aż puszczą sok. Żelatynę rozpuścić we wrzącej wodzie (1/3 szklanki), ostudzić i połączyć z sokiem, który puściły truskawki. Owoce ułożyć w szklanych miseczkach, zalać przygotowaną galaretką i wstawić do lodówki. Twarożek utrzeć na pulchną masę, dodając żółtko i pozostały cukier. Białko ubić na sztywną pianę dosypując cukier waniliowy i połączyć z twarożkiem.Masę nałożyć na galaretkę.