Składniki:

Ciasto:
1/2 szklanki mleka,
25 dag m±ki,
2 łyżki cukru,
skórka otarta z jednej cytryny,
szczypta soli,
2 dag drożdży,
1 jajko,
tłuszcz do wysmarowania formy,

Nadzienie:
1 kg zielonego agrestu,
12 dag cukru,
bułka tarta
15 dag miękkiego masła,
4 jajka,
3 łyżki m±ki,
½ szklanki ¶mietany kremówki,
szczypta soli.
2 łyżki kakao

Sposób wykonania:

Mleko podgrzać. M±kę przesiać do miski, wymieszać z cukrem, skórk± cytrynow± i szczypt± soli. W ¶rodku zrobić zagłębienie. Drożdże rozpu¶cić w ciepłym mleku, przelać w zagłębienie, wymieszać z nieduż± ilo¶ci± m±ki, przykryć, odstawić w ciepłe miejsce na około 15 minut do wyro¶nięcia (30 - 35 min.). Agrest umyć i oczy¶cić . Dwie szklanki wody zagotować z trzema łyżkami cukru. Obgotować agrest (ok. 5 min.)i os±czyć Ciasto ponownie zagnie¶ć. Blachę do pieczenia (30X40 cm) wysmarować tłuszczem, wysypać m±k±. Ciasto rozwałkować na blasze, brzegi zawin±ć do góry. Ponownie odstawić w cieple miejsce na 15 min do wyro¶nięcia. Ciasto posypać bułk± tart± i na wierzchu ułożyć os±czony agrest (w jednej warstwie). Przygotować polewę. Miękkie masło utrzeć mikserem z 4 łyżkami cukru na jednolit± puszyst± masę. Kolejno, nie przerywaj±c ucierania, wbijać jajka, na koniec dodać m±kę, ¶mietanę, kakao i szczyptę soli. Z polewy zrobić na cie¶cie kleksy. Piec 30 - 35 min. w temperaturze 180 stopni C.

Składniki:

1 szklanka m±ki,
1/2 szklanki m±ki ziemniaczanej,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
10 dag rozpuszczonej i ostudzonej margaryny,
1 szklanka cukru,
4 jajka,
1/2 olejku arakowego.

Sposób wykonania:

Ubić jaja z cukrem do biało¶ci, następnie dodawać powoli 2 rodzaje m±ki, wlewać margarynę i ubijać mikserem do wyczerpania składników. Pod koniec dodać 1/2 olejku arakowego. Ciasto wlać do blachy wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułk± tart±. Do ciasta wkładać ¶liwki obtoczone m±k± ziemniaczan±. Piec w temp. 170 stopni przez 40 minut.

Składniki:

Ciasto:
20 dag maki pszennej
pół kostki masła
1 łyżka ¶mietany
2 żółtka
1/4 szklanki cukru pudru
pół płaskiej łyżeczki proszku

Masa:
2 szklanki truskawek
2 białka
pół szklanki cukru pudru
pół paczki cukru waniliowego
ok. 60 dag ładnych truskawek
duży serek Toska (naturalny)
duża paczka podłużnych biszkoptów (San)
6 łyżek cukru pudru
cukier waniliowy
ok. 1/2 l soku pomarańczowego

Sposób wykonania:

M±kę z proszkiem i masłem posiekać nożem, dodać żółtka, cukier, ¶mietanę i zagnie¶ć szybko ciasto. Uformować kulę i włożyć na 20 minut do lodówki. Następnie wylepić ciastem formę i piec w mocno nagrzanym piekarniku ok. 20 min. W trakcie pieczenia zmniejszyć gaz. Po wyjęciu odstawić do wystygnięcia.

Masa:
Ubić pianę z białek, dodaj±c cukier puder. Można ubijać na parze, aby piana szybciej gęstniała. Pokrojone w ćwiartki truskawki wymieszać z pian± i cukrem waniliowym. Wyłożyć masę na upieczone ciasto i zapiec przez ok. 10 minut. Można podawać ciepłe. Podłużn± blaszkę (ok. 15x25 cm) wyłożyć długim paskiem przezroczystej folii do żywno¶ci tak, aby z dłuższych boków wystawało jej jeszcze po 20 cm. Ser, cukier waniliowy i cukier puder zmiksować. Na płaski talerz wylać trochę soku pomarańczowego; kła¶ć po dwa biszkopty i moczyć ok. 5 sekund; układać ciasno na dnie formy odwrotnie, czyli namoczon± stron± do góry. Umyte truskawki przekroić na pół (jeżeli s± drobne, to pozostawić je w cało¶ci), ułożyć na nas±czonej warstwie biszkoptów, wyłożyć 1/2 masy serowej; następnie znowu nas±czone biszkopty, truskawki i ser; na końcu jako ostatni± warstwę znowu biszkopty pomoczone w soku pomarańczowym. Teraz przykryć deser dokładnie wystaj±c± z brzegów foli± (będzie wystawał trochę ponad formę), na tym położyć drewnian± deseczkę, obci±żyć np. słoikami z przetworami i wstawić na 2 godz. do lodówki. Przed podaniem odchylić folię i przewrócić ciasto jak babkę do góry nogami. Zdj±ć folię, wygładzić brzegi nożem, można przybrać bit± ¶mietan± i pozostałymi truskawkami; pokroić w plastry.

 Składniki:

1 margaryna,
1/2 szklanki cukru,
3/4 szklanki m±ki,
2 łyżeczki proszku do pieczenia ,
4 jajka, szczypta soli,
30 dag truskawek,
cukier puder do posypania.

Sposób wykonania:

Masło stopić i ostudzić. Dodać cukier, m±kę wymieszan± z proszkiem do pieczenia, jajka i szczyptę soli. Wszystko razem wymieszać i utrzeć na gładk± masę. Dodać truskawki i delikatnie wymieszać.
Ciasto wlać do wyłożonej papierem do pieczenia formy i piec około 50 minut w temperaturze 175 stopni C
Ostudzone ciasto posypać cukrem pudrem.

Składniki:

15 dag m±ki tortowej ,
15 dag cukru pudru,
4 jajka ,
15 dag margaryny,
50 dag czarnych jagód,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
1 cukier waniliowy.

Sposób  wykonania:

Owoce przebrać, umyć, ods±czyć i dobrze osuszyć. Margarynę rozpu¶cić, przestudzić i poł±czyć z m±k±, cukrem, proszkiem do pieczenia oraz z jajkami. Wszystko razem bardzo dokładnie zmiksować. Następnie dodać przygotowane owoce i delikatnie wymieszać.
Ciasto przelać na blachę, wysmarowan± tłuszczem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180°C. Piec  około 40 minut.Posypać cukrem pudrem.

Składniki:

50 dag truskawek,
20 dag ¶wieżego twarożku,
7 łyżek cukru,
3 łyżki słodkiej ¶mietanki,
1 łyżeczka żelatyny,
1 torebka cukru waniliowego,
1 jajko.

Sposób wykonania:

Truskawki oczy¶cić i umyć. Przesypać cukrem (5 łyżek) i odstawić, aż puszcz± sok. Żelatynę rozpu¶cić we wrz±cej wodzie (1/3 szklanki), ostudzić i poł±czyć z sokiem, który pu¶ciły truskawki. Owoce ułożyć w szklanych miseczkach, zalać przygotowan± galaretk± i wstawić do lodówki. Twarożek utrzeć na pulchn± masę, dodaj±c żółtko i pozostały cukier. Białko ubić na sztywn± pianę dosypuj±c cukier waniliowy i poł±czyć z twarożkiem.Masę nałożyć na galaretkę.