Składniki:
2 szklanki mąki,
20 dag margaryny,
3 żółtka,
2-3 łyżki gęstej śmietany,
1/2 szklanki cukru pudru,
50 dag rabarbaru,
3 łyżki cukru,
2-3 łyżki tartej bułki,
szczypta soli,
cukier puder do posypania.
Sposób wykonania:
Mąkę przesiać na stolnicę i posiekać z margaryną. Dodać żółtka, cukier puder, śmietanę, szczyptę soli. Szybko wyrobić ciasto i schłodzić je w lodówce. 3/4 ciasta rozwałkować wyłożyć na blachę, podpiec w gorącym piekarniku do lekkiego zrumienienia. Rabarbar umyć, drobno pokroić, rozgotować z łyżką wody, gotować do momentu odparowania wody, posłodzić do smaku. Podpieczone ciasto posypać tartą bułką, posmarować rabarbarem i znów posypać tartą bułką. Pozostałe ciasto rozwałkować na cienki placek, pokroić na paski i ułożyć w kratkę na cieście. Piec 30 minut w gorącym piekarniku. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.
|
