|
Składniki:
30 dag m±ki,
10 dag zmielonych orzechów włoskich,
80 g cukru pudru,
20 dag masła,
1 jajo,
szczypta soli,
25 dag zmielonego maku,
1 szklanka słodkiej ¶mietany,
14 dag cukru,
starta skórka i sok z 1 cytryny,
1 kg jabłek,
1/2 łyżeczki cynamonu,
2 łyżki cukru.
Sposób wykonania:
Ciasto: m±kę wsypać do miski, dodać orzechy, cukier puder, pokrojone masło, jajo i sól. Ze składników zagnie¶ć ciasto. Zawin±ć w folię i chłodzić około 30 minut.
Masa: mak zagotować ze ¶mietan±, 70 g cukru i skórk± z cytryny. Zdj±ć z ognia, wystudzić. Jabłka obrać, pokroić w ćwiartki. Po usunięciu gniazd nasiennych pokroić w cienkie cz±stki, wymieszać z reszt± cukru, sokiem cytrynowym i cynamonem.
Przygotowanie: piekarnik rozgrzać do 180 stopni C. 2/3 porcji ciasta rozwałkować na stolnicy poprószonej m±k±. Przełożyć do posmarowanej tłuszczem tortownicy, uformować brzeg wysoko¶ci 5 cm. Na ciasto wyłożyć masę makow±, wyrównać i następnie ułożyć cz±stki jabłek. Na stolnicy poprószonej m±k± pozostałe ciasto rozwałkować na placek i przykryć owoce. Ciasto gęsto nakłuć widelcem. Ciasto wstawić do piekarnika na ¶rodkow± półkę i piec 50 minut. Wyj±ć i wystudzić. Placek posypać przesianym cukrem pudrem. Można podawać z bit± ¶mietan±.
|
