Składniki :
 
50 dag mielonego mięsa wieprzowego,
1 jajko,
1 marchewka,
1 cebula,
4 łyżki tartej bułki,
2 łyżki margaryny,
sól,
pieprz (do smaku).

Sposób wykonania:

Cebulę obrać , opłukać i bardzo drobno posiekać. Podsmażyć na margarynie. Marchewkę oczyścić i dokładnie oskrobać. Mięso wymieszać z cebulą, surowym jajkiem, tartą bułką, solą i pieprzem. Wyrobić starannie na pulchną, jednolitą masę i ułożyć ją  cienką warstwą na stolnicy. Na wierzchu umieścić marchewkę. Zwijając brzegi masy do środka, uformować podłużny klops. Przełożyć go na blachę wyłożoną aluminiową folią (z wierzchu także przykryć mięso folią). Piec w nagrzanym piekarniku w temp.180 stopni C, przez ok. 50 minut. Klops pokrojony w plastry podawać
z kluskami śląskimi i modrą kapustą.
 
 
 
 

Składniki :
 
50 dag mielonego mięsa wołowego,
1 jajko,
1 marchewka,
1 cebula,
4 łyżki tartej bułki,
2 łyżki margaryny,
sól,
pieprz (do smaku).

Sposób wykonania:

Cebulę obrać , opłukać i bardzo drobno posiekać. Podsmażyć na margarynie. Marchewkę oczyścić i dokładnie oskrobać. Mięso wymieszać z cebulą, surowym jajkiem, tartą bułką, solą i pieprzem. Wyrobić starannie na pulchną, jednolitą masę i ułożyć ją  cienką warstwą na stolnicy. Na wierzchu umieścić marchewkę. Zwijając brzegi masy do środka, uformować podłużny klops. Przełożyć go na blachę wyłożoną aluminiową folią (z wierzchu także przykryć mięso folią). Piec w nagrzanym piekarniku w temp.180 stopni C, przez ok. 50 minut. Klops pokrojony w plastry podawać
z kluskami śląskimi i modrą kapustą.
 

Składniki:

25 dag mielonej wołowiny,
25 dag mielonej wieprzowiny ,
3 ząbki czosnku,
1 łyżeczka majeranku,
2 łyżeczki musztardy chrzanowej,
pieprz, 2 jajka,
2 łyżki masła,
olej do smażenia .

Sposób wykonania:

Mięso mieszamy, doprawiamy  jajkami, roztartym czosnkiem, majerankiem, pieprzem ,musztardą i solą. Smażymy na gorącym oleju przez kilka minut. Usmażone już kotlety należy , poddusić  w maśle. 
Podawać z frytkami i surówką z pora.

Składniki:

25 dag mielonej wołowiny,
250 dag mielonej wieprzowiny ,
3 ząbki czosnku,
1 łyżeczka majeranku,
2 łyżeczki musztardy chrzanowej,
pieprz i 2 jajka,
20 dkg pieczarek,
2 łyżki masła,
olej do smażenia .

Sposób wykonania:

Mięso mieszamy, doprawiamy  jajkami ,roztartym czosnkiem, majerankiem, pieprzem ,musztardą i solą. Smażymy na gorącym oleju przez kilka minut. Usmażone już kotlety należy , poddusić  z podsmażonymi pieczarkami na maśle. Podawać z kaszą gryczaną i  buraczkami.

Składniki:

2 piersi z kurczaka,
20 dag pieczarek,
masło do smażenia,
olej do smażenia,
 bułka tarta,
jajko,
sól, pieprz .

Sposób wykonania:

Piersi kurczaka solimy, pieprzymy, obtaczamy w jajku i bułce tartej i smażymy na oleju. Na drugiej patelni smażymy na maśle pokrojone pieczarki. Na usmażonego kotleta kładziemy jeszcze gorące pieczarki.
Podajemy z frytkami i surówką z kapusty włoskiej.

Składniki:

50 dag mielonej wieprzowiny,
2 jajka,
3 ząbki czosnku,
1 łyżeczka majeranku,
2 łyżeczki musztardy chrzanowej,
pieprz,
10 dkg oliwek,
2 łyżki masła,
olej do smażenia .

Sposób wykonania:

Mięso mieszamy, doprawiamy jajkami,roztartym czosnkiem, majerankiem, pieprzem ,musztardą i solą. Smażymy na gorącym oleju przez kilka minut. Usmażone już kotlety należy , poddusić  na maśle , z podsmażonymi oliwkami. Podawać z kaszą gryczaną i  sałatą zieloną.

Składniki:

4 kotlety schabowe,
łyżka oliwy z oliwek ,
łyżka masła ,
po pół łyżeczki cukru,
imbiru i soli ,
szczypta  pieprzu.

sos:

3 łyżki przecieru pomidorowego,
pół łyżeczki przyprawy chili,
2 łyżeczki cukru,
2  łyżki sosu sojowego,
2 duże ząbki czosnku (obrane i drobno posiekane) ,
2 liście laurowe ,

Sposób wykonania:

Kotlety rozbij tłuczkiem i obtocz w wymieszanych razem przyprawach: soli, cukrze, imbirze oraz pieprzu, a potem zrumień z obu stron na rozgrzanym w rondlu tłuszczu. W kubeczku wymieszaj składniki sosu . Wlej sos i zagotuj. Rondel przykryj i duś mięso z sosem (około 35 minut) do miękkości.Podawaj z ryżem i surówką z włoskiej kapusty.

Składniki:

25 dag mielonej wołowiny,
250 dag mielonej wieprzowiny ,
3 ząbki czosnku,
1 łyżeczka majeranku,
2 łyżeczki musztardy chrzanowej,
pieprz i 2 jajka,
20 dkg pieczarek,
2 łyżki masła,
olej do smażenia .

Sposób wykonania:

Mięso mieszamy, doprawiamy  jajkami ,roztartym czosnkiem, majerankiem, pieprzem ,musztardą i solą. Smażymy na gorącym oleju przez kilka minut. Usmażone już kotlety należy , poddusić  z podsmażonymi pieczarkami na maśle. Podawać z kaszą gryczaną i  buraczkami.

Składniki:

70 dag karkówki wieprzowej bez kości,
olej do smażenia,
3 dag mąki,
3 dag masła,
10 dag bułki tartej,
3 jajka,
bazylia,
sól i pieprz do smaku.
 
Sposób wykonania:

Karkówkę  umyć,  pokroić na porcje. Rozbić tłuczkiem zwilżonym wodą na  grubość 1 cm. Posypać przyprawami i mąką, panierować w rozmieszanych jajkach i bułce tartej. Smażyć na silnie rozgrzanym oleju, zmniejszając ogień  pod koniec smażenia. Po usmażeniu zlać tłuszcz. Dodać masło, roztopić i przewrócić sznycle na drugą stronę. Trzymać pod przykryciem 10 minut Podawać z ziemniakami z wody i sałatką z buraczków.

Składniki:

4 udka  z kurczaka,
miód,
maggi,
cukier,
odrobina Vegety i pieprzu.

Sposób wykonania:

Na patelni rozgrzej olej. Udka maczaj w miodzie i kładź na patelnię. Wlej także miód na patelnię, dodaj  2 łyżeczki cukru.Przypraw duża ilością maggi, odrobiną Vegety i pieprzu. Obsmażaj na wolnym ogniu, ok. 30 min. Podawaj z sałatką francuską i pieczywem.