Składniki:

4 kotlety sojowe z paczki,
szklanka czerwonej fasoli,
pół puszki kukurydzy, 
cebula  czerwona,
1 marchew,
1  papryka czerwona,
przecier pomidorowy,
sól, pieprz,
papryka ostra, wegeta .

Sposób wykonania:

Kotlety gotujemy wg. instrukcji na opakowaniu, po ich ugotowaniu kroimy je w kostkę ok. 1 cm. Fasolę gotujemy na małym ogniu. Po 15 min. dodajemy do fasoli kolejno: marchew pokrojoną w ćwiartki, kukurydzę, pokrojoną w kostkę paprykę oraz zeszkloną cebulkę. Całość doprawiamy solą, pieprzem, zmieloną papryką ostrą oraz wegetą. Gotujemy, do miękkości warzyw,a na końcu dodajemy przecier pomidorowy.

 Składniki:
    
1,5 kg kabaczków,
200 g ryżu,
300 g grzybów świeżych,
2 cebule,
100 g tłuszczu,
2 jajka,
30 g mąki,
1 szklanka śmietany,
sól,
pieprz,
zielenina .

Sposób wykonania:

Kabaczki obrać, pokroić w poprzek w krążki grubości ok. 3,5 cm. Wydrążyć nasiona, pozostawiając warstwę miękiszu. Oprószyć solą i pieprzem. Umyty ryż włożyć do 1 l wrzątku, gotować ok. 15 minut, odcedzić z wody. Grzyby oczyścić, pokroić drobno, włożyć na patelnię z podsmażoną na 70 g tłuszczu cebulą, smażyć mieszając ok. 15 minut. Ugotowany ryż wymieszać z usmażonymi grzybami i cebulą oraz z  jajkiem, przyprawić. Do każdego krążka kabaczka włożyć nadzienie. Ułożyć je w rondlu lub w brytfannie, podlać małą ilością wody i dusić, aż kabaczki będą miękkie. Z 30 g tłuszczu i mąki zrobić zasmażkę i rozprowadzić śmietaną. Pod koniec duszenia zalać kabaczki sosem . Podawać z pieczywem.

Składniki :

1 mały kalafior ,
3 łyżki oliwy z oliwek ,
1 cebula,
6 łyżek wody ,
2 łyżeczki soku z cytryny ,
2 łyżki przecieru pomidorowego,
sól i pieprz ,
5 dag czarnych oliwek ,
1 łyżka posiekanej natki pietruszki.

Sposób wykonania:

Kalafiora podzielonego na różyczki, smażyć na oleju przez 3 minuty. Przełożyć na talerz. Cebulę pokrojoną w krążki usmażyć na tym samym oleju. Dodać wodę i sok z cytryny, zagotować i włożyć  kalafior.Wyjąć gdy zmięknie i  ułożyć na półmisku. Do sosu dodać przecier pomidorowy i zagotować. Wrzucić pokrojone  oliwki. Doprawić do smaku. Sosem polać kalafior, posypać natką pietruszki. Podawać z pieczywem lub ziemniakami.

Składniki:

1 kalafior,
sól,
cukier,
5 dag masła,
1 łyżka mąki,
1 szklanka mleka,
1/2szklanki śmietany,
1 jajko,
1 łyżka startego sera,
1 plasterek cytryny.

Sposób wykonania:

Kalafior ugotować w wodzie z solą i cukrem, odcedzić. Półmisek do zapiekania wysmarować masłem, wysypać tartą bułką. Ułożyć starannie kalafior. Masło stopić, wymieszać z mąką, rozprowadzić mlekiem i śmietaną, zagotować.Sos przyprawić do smaku, a następnie mieszając szybko połączyć z surowym jajkiem. Gęstym sosem obłożyć kalafior, posypać serem i zapiec. Można podawać z pieczywem jako danie na kolację.

Składniki:

60 dag kiszonej kapusty,
10 dag łuskanego grochu,
2 cebule,
sól,
3 łyżki oleju,
łyżka mąki,
cukier,
pieprz.

Sposób wykonania:

 Zalać groch  letnią przegotowaną wodą i zostawić na noc. Drugiego dnia ugotować i  miękki odcedzić. Kapustę posiekać, zalać 2 szkl. wody i  ugotować.Następnie lekko odparować i dodać groch. Drobno pokrojoną cebulę zeszklić na oleju. Dodać mąkę, wymieszać i przełożyć do kapusty.Doprawić wszystko cukrem, solą i pieprzem. Kilka minut dusić, mieszając. Podawać z pieczywem lub ziemniakami.

Składniki:

2 łyżki masła roślinnego,
1 jajko,
1 żółtko,
1 płaska łyżeczka cukru,
sól,
tarta bułka,
1  łyżka oliwy do wody.
 
Sposób wykonania:

Masło ucieramy na puch , łączymy z jajkiem, żółtkiem i solą. Mieszamy, dodajemy cukier i tyle bułki tartej, by ciasto było gęste. Całość lekko wyrabiamy, by składniki dokładnie się połączyły. Wrzucamy, nabierając małe porcje metalową łyżkę, na wrzącą wodę  z dodatkiem soli i oliwy. Kluseczki są gotowe, gdy wypłyną na wierzch. Wyjmujemy łyżką cedzakową. Są znakomite z dodatkiem jogurtu i cukru pudru.

Składniki:

1 kg ziemniaków,
1 szkl. mąki,
1 śmietana kremówka,
1/2 kostki masła,
bułka tarta,
cukier,
cynamon.

Sposób wykonania:

Ziemniaki obrać, ugotować, ostudzić, przecisnąć przez praskę. Z mąki i ziemniaków zagnieść ciasto. Uformować z niego wałek. Następnie  kroimy lekko z ukosa  w 3 cm kawałki tzw. kopytka. Wrzucamy na osolony wrzątek, po wypłynięciu gotujemy jakieś 3 min. Kopytka podawać polane słodką gęstą śmietaną i posypane cukrem .Dobre też są  z masłem przesmażonym z bułką tartą.

Składniki:

3 pomidory,
30 dag pieczarek,
1 por, 3 cebule,
3 papryki (czerwona, żółta i zielona),
sól, pieprz ziołowy, bazylia,
czosnek,oregano, pieczywo tostowe i czosnek świeży (2 główki)

Sposób wykonania:

Warzywa pokroić i przygotować na parze, dodać przyprawy. Z pieczywa przygotować tosty na ruszcie. Upiec w piekarniku czosnek .Do przygotowanego leczo podawać tosty czosnkowe.

Składniki:
 
Makaron canelloni,
2 opakowania mrożonego szpinaku,
2 jajka,
kilka ząbków czosnku,
przyprawy do smaku,( bazylia, oregano ew. inne)
10 dag żółtego  sera,
2 opakowania sosu do spaghetti neapoli.
 
Sposób wykonania:

Zagotować szpinak, doprawić czosnkiem i jajkiem. Zostawić do wystygnięcia . Nadziewać surowe canelloni szpinakiem i układać na dużej blasze. Posypać startym żółtym serem i bazylią, zalać rozrobionymi wg. przepisu na opakowaniu sosami.
Piec w temp. 200°C przez ok. 35 min.