Składniki:

ciasto francuskie (gotowe) mrożone,
50 dag pieczarek,
3 średnie pory,
1 szklanka śmietany 18 %
1 jajko,
5 dag utartego sera gouda,
oliwa,
margaryna,
sól,
pieprz.

Sposób wykonania:

Pieczarki pokroić w plasterki. Podsmażyć na oliwie z margaryną, aż wyparuje woda. Posolić, dodać świeżo zmielonego pieprzu. Pory pokroić w krążki i przysmażyć na maśle z oliwą. Połączyć z pieczarkami. Śmietanę wymieszać z jajkiem, lekko posolić. Tortownicę (średnica 26 cm) wyłożyć ciastem francuskim. Na cieście ułożyć pory z pieczarkami, zalać śmietaną z jajkiem i posypać tartym serem. Zapiekać w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180-200 stopni około 35-40 minut. Podawać z surówką z kapusty pekińskiej.

Składniki:

20 dkg fasoli szparagowej,
1 kalafior,
1/2 pęczka marchwi,
8 ziemniaków,
4 jajka,
4 pomidory,
8 dag masła,
zielenina.
 
Sposób wykonania:

Fasolę ,kalafior i marchew( pokrojoną wzdłuż na ćwiartki) ugotować. Ziemniaki mogą być świeżo ugotowane lub odsmażane. Usmażyć jajka sadzone tuż przed podaniem. Na dużym półmisku ułożyć obok siebie wszystkie warzywa, polać fasolę i kalafior stopionym masłem i  posypać tartą, zrumienioną bułką. Pozostałe posypać zieleniną i podlać. W bukiecie z warzyw mogą być zestawione i inne warzywa, np. buraczki w śmietanie lub brokuły polane sosem majonezowym.

Składniki:

30dag warzyw różnych,
5dag makaronu sojowego,
2 żółtka,
sos rybny,
olej słonecznikowy,
1 ogórek,
4 łyżeczki sosu chili,
2 cebule,
3 ząbki czosnku.

Sposób wykonania:

Jarzyny pokroić na nieduże kawałki, ugotować na parze na półmiękko . Żółtka wymieszać z łyżką sosu rybnego, w powstałym sosie maczać jarzyny i smażyć na bardzo gorącym oleju. Makaron zalać wrzątkiem i gotować na małym ogniu  ok.15 min. Wymieszać składniki sosu: posiekane cebulki, czosnek, sos chili i łyżkę sosu rybnego.Sosem polać makaron.

Składniki:

50 dag papryki czerwonej lub zielonej,
50 dag ogórków,
50 dag pomidorów,
4 łyżki oleju,
5 ząbków czosnku,
1 łyżka siekanej natki pietruszki,
1/2 szkl. wody,
sól,
cukier i pieprz.

Sposób wykonania:

Oczyszczone strąki papryki, obrane ogórki oraz pozbawione skórki pomidory pokroić w dość duże kawałki. Włożyć do szybkowaru, wlać olej i wodę. Posypać solą, cukrem i pieprzem. Ogrzewać 15 min. od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Po ugotowaniu dosmaczyc i posypać  natką pietruszki.Podawać z ryżem.
      

Składniki:

30 dag mielonej wieprzowiny,
30 dag mielonej wołowiny,
1/3 szklanki posiekanej cebuli,
1/3 szklanki wody,
1/4 łyżeczki pieprzu,
1 łyżeczka soli,
1/4 łyżeczki mielonych goździków,
1/4 łyżeczki soli czosnkowej,
1/4 łyżeczkiimbiru,
2 ugotowane i ugniecione ziemniaki,
2 krążki  ciasta (o średnicy 22 cm) wycięte.

Sposób wykonania:

Rozgrzej piekarnik do 200°C. Wieprzowinę, wołowinę i cebulę włóż do rondelka i zalej wodą. Duś, aż mięso zmieni kolor. Dodaj przyprawy, duś jeszcze przez chwilę. Mięso osącz, a potem wymieszaj z ziemniakami. Jednym krążkiem ciasta wyłóż formę na tartę, napełnij masą i przykryj drugim krążkiem. Sklej brzegi ciasta, a pośrodku wytnij kominek, aby mogła ulatniać się para. Piecz 15 minut, a potem zmniejsz temperaturę do 180°C. Piecz jeszcze 20 minut, aż ciasto będzie rumiane. Podawaj z surówką z pora.
 

Składniki :

2 łyżki tłuszczu ,
1/2 kg mrożonych brokułów ,
10dag szynki ,
5 dag sera zółtego,
2 łyżki mąki ,
100 ml śmietany ,
1 kostka rosołu.

Sposób wykonania:

Kostkę rosołu rozpuścić w ilości wrzącej wody podanej na opakowaniu. Brokuły gotować w rosole, wyjąć po 2 min. Mąkę połączyć ze śmietaną, dodać do rosołu. Szynkę pokroić , a ser zetrzeć na tarce. Naczynie żaroodporne natłuścić. Ułożyć brokuły i szynkę , posypać serem. Zalać sosem i zapiekać 15 min. Podawać jako danie kolacyjne .

Składniki:

60 dag pora,
30 dag pomidorów,
10 dag  słoniny,
2 łyżki masła,
1/4 litra śmietany,
2 jajka,
1/2 łyżeczki soli,
gałka muszkatołowa.
 
Sposób wykonania:

Pory pokroić w 1/2-centymetrowe plasterki, przepłukać i osączyć na sitku. Pomidory sparzyć wrzątkiem, przepłukać zimną wodą, obrać ze skórki i pokroić na ćwiartki. Następnie usunąć nasiona, a miąższ drobno pokroić. Słoninę pokroić w drobną kostkę. Pory, pomidory oraz słoninę wymieszać i rozłożyć w wysmarowanej tłuszczem płaskiej formie. Warzywa ze słoniną zalać śmietaną rozmieszaną z jajkami i przyprawioną gałką muszkatołową. Potrawę posypać wiórkami  masła i zapiekać w rozgrzanym piekarniku do ścięcia się jajek.

Składniki:
 
6 dużych ziemniaków,
70 dag szpinaku,
3 duże pomidory,
1 cebula,
3 ząbki czosnku,
12 dag sera żółtego,
4 łyżki oleju,
sól i pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

Ziemniaki wyszorować , a następnie gotować w mundurkach 30 minut w osolonej wodzie. Szpinak oczyścić i umyć. Cebulę i czosnek obrać oraz drobno posiekać. Na patelni mocno rozgrzać olej i zeszklić na małym ogniu cebulę i czosnek. Dodać szpinak i dusić przez 10 minut. Przyprawić do smaku solą i  zmielonym pieprzem. Pomidory umyć i pokroić w kostkę. Ser  pokroić w 12 plasterków. Ziemniaki obrać, przekroić na połówki. W natłuszczonej formie żaroodpornej ułożyć połówki ziemniaków. Na wierzchu umieścić porcje duszonego szpinaku, a na to położyć pokrojone w kostkę pomidory i przykryć plasterkami sera. Całość zapiekać około 15 minut w temperaturze 180 stopni C.

Składniki:

2 kg ziemniaków,
2 jajka,
1 łyżkę mąki,
1 cebula,
sól,
pieprz.

Sposób wykonania:

Do utartych ziemniaków dodać jaja, mąkę, startą cebulę. Doprawić do smaku solą i pieprzem, dokładnie wymieszać. Placki smażyć na złoty kolor.Podawać z cukrem lub na ostro z sosem pomidorowym.

Składniki:

20 dkg mąki,
1 jajo ,
3 łyżki wody,
sól.

Sposób wykonania:

Mąkę przesiać, zagnieść z jajem i wodą, wywałkować dość grubo, pozostawić do przeschnięcia. Przeschnięte ciasto przesypać lekko mąką, zwinąć w rulon szerokości 5 cm. Rulon pokrajać na równe części długości 5 cm. Składać po dwa kawałki ciasta jeden na drugi, przesunąć przecięciem do brzegu stolnicy. Krajać w paski szerokości 1 cm , zaczynając od strony złożenia. Paski zaś krajać w kostkę. Łazanki podawać do kapusty , zup oraz same na słodko lub na ostro.