Składniki:

4 kotlety sojowe z paczki,
szklanka czerwonej fasoli,
pół puszki kukurydzy, 
cebula  czerwona,
1 marchew,
1  papryka czerwona,
przecier pomidorowy,
sól, pieprz,
papryka ostra, wegeta .

Sposób wykonania:

Kotlety gotujemy wg. instrukcji na opakowaniu, po ich ugotowaniu kroimy je w kostkę ok. 1 cm. Fasolę gotujemy na małym ogniu. Po 15 min. dodajemy do fasoli kolejno: marchew pokrojoną w ćwiartki, kukurydzę, pokrojoną w kostkę paprykę oraz zeszkloną cebulkę. Całość doprawiamy solą, pieprzem, zmieloną papryką ostrą oraz wegetą. Gotujemy, do miękkości warzyw,a na końcu dodajemy przecier pomidorowy.

Składniki:

3 dojrzałe pomidory,
1 ogórek,
pół cebuli,
2 kromki białego chleba,
łyżeczka octu,
ząbek czosnku,
1/4 szklanki oliwy,
1/2 szklanki wody,
czerwona i zielona papryka,
sól, pieprz,
szczypta chili, oregano ,bazylia.

Sposób wykonania:

Pomidory i ogórka obierz ze skórki. Pokrój na kawałki. Z papryki usuń gniazda nasienne. Wszystkie warzywa zmiksuj z oliwą, octem i przyprawami. Na koniec dodaj wodę. Wstaw do lodówki na przynajmniej 3 godziny. Przed podaniem połóż na wierzch chleb i posyp oregano.

Składniki:

0,5 kg fasolki szparagowej (może być mrożona),
1 papryka,
2 cebulki,
keczup,
cukier,
pieprz i sól,
1 łyżka masła .

Sposób wykonania:

Fasolkę ugotować w osolonej wodzie, odcedzić. Na patelni rozgrzać masło i podsmażyć na nim pokrojoną w kostkę cebulkę. Smażyć ok. 8 min, dodać pokrojoną w kosteczkę paprykę. Smażyć do miękkości,a na koniec dodać fasolkę, keczup do smaku (ok. 3 łyżek), sól, pieprz i cukier (ok. 1 łyżeczki), wszystko podgrzewać jeszcze z 5 min. Podawać z pieczywem.

Składniki:

4 średnie cukinie,
3 ząbki czosnku,
sok z 1 małej cytryny,
jedna ostra papryka,
4 łyżki oliwy,
sól i pieprz,
natka pietruszki.

Sposób wykonania:

Cukinię kroimy w kostkę (1,5 cm), czosnek i papryczkę siekamy bardzo drobno i podsmażamy na oliwie, uważając, aby nie przypalić (3 minuty). Następnie dodajemy cukinię i dusimy ok. 15 minut. Następnie dodajemy sok z cytryny i znów dusimy 8 minut, po tym czasie dodajemy posiekaną natkę pietruszki, doprawiamy solą i pieprzem.

Składniki:

brokuły ok. 0,5 kg,
pęczek koperku,
jogurt naturalny,
1 łyżka majonezu ,
sól,
pieprz,
czosnek 2 ząbki.

Sposób wykonania:

Brokuły gotować ok. 10 min. Zrobić sos z jogurtu, majonezu, posiekanego koperku, dodać 2 ząbki czosnku, sól i pieprz. Polać wystudzone brokuły.

Składniki:
   
1 1/2 kg kiszonej kapusty,
12 dag suszonych grzybów,
2 cebule,
3 łyżki oleju,
sól, wegeta,
pieprz. 

Sposób wykonania:

Grzyby namoczyć poprzedniego dnia w przegotowanej wodzie. W tej samej wodzie ugotować je do miękkości, odcedzić, pokroić na mniejsze kawałki . Kapustę odcisnąć z soku i posiekać. Włożyć do wywaru z grzybów, dodać łyżkę oleju. Gotować aż stanie się miękka. Wymieszać z grzybami. Cebulę obrać, pokroić na cienkie piórka, przesmażyć na 2 łyżkach oleju. Wymieszać z kapustą i grzybami. Przyprawić do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem. Można dodać do niej także odrobinę miodu i kilka śliwek suszonych. Kapustę potrzymać jeszcze kilka minut na  ogniu. Podawać z  pieczywem.

Składniki:

ciasto francuskie (gotowe) mrożone,
50 dag pieczarek,
3 średnie pory,
1 szklanka śmietany 18 %
1 jajko,
5 dag utartego sera gouda,
oliwa,
margaryna,
sól,
pieprz.

Sposób wykonania:

Pieczarki pokroić w plasterki. Podsmażyć na oliwie z margaryną, aż wyparuje woda. Posolić, dodać świeżo zmielonego pieprzu. Pory pokroić w krążki i przysmażyć na maśle z oliwą. Połączyć z pieczarkami. Śmietanę wymieszać z jajkiem, lekko posolić. Tortownicę (średnica 26 cm) wyłożyć ciastem francuskim. Na cieście ułożyć pory z pieczarkami, zalać śmietaną z jajkiem i posypać tartym serem. Zapiekać w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180-200 stopni około 35-40 minut. Podawać z surówką z kapusty pekińskiej.

 Składniki:
    
1,5 kg kabaczków,
200 g ryżu,
300 g grzybów świeżych,
2 cebule,
100 g tłuszczu,
2 jajka,
30 g mąki,
1 szklanka śmietany,
sól,
pieprz,
zielenina .

Sposób wykonania:

Kabaczki obrać, pokroić w poprzek w krążki grubości ok. 3,5 cm. Wydrążyć nasiona, pozostawiając warstwę miękiszu. Oprószyć solą i pieprzem. Umyty ryż włożyć do 1 l wrzątku, gotować ok. 15 minut, odcedzić z wody. Grzyby oczyścić, pokroić drobno, włożyć na patelnię z podsmażoną na 70 g tłuszczu cebulą, smażyć mieszając ok. 15 minut. Ugotowany ryż wymieszać z usmażonymi grzybami i cebulą oraz z  jajkiem, przyprawić. Do każdego krążka kabaczka włożyć nadzienie. Ułożyć je w rondlu lub w brytfannie, podlać małą ilością wody i dusić, aż kabaczki będą miękkie. Z 30 g tłuszczu i mąki zrobić zasmażkę i rozprowadzić śmietaną. Pod koniec duszenia zalać kabaczki sosem . Podawać z pieczywem.

 Składniki:
   
2 marchewki,
1 pietruszka,
½ selera,
1 por,
½ kg kapusty,
½ szklanki przecieru pomidorowego,
1 łyżka tłuszczu,
1 łyżeczka mąki,
sól,
pieprz,
liść laurowy,
gałka muszkatołowa,
majeranek,
papryka .

Sposób wykonania:

Wszystkie warzywa, umyte i oczyszczone pokroić w drobne słupki. Kapustę poszatkować. Rozdrobnione warzywa krótko podsmażyć na części tłuszczu, dodać ok. 1 szklankę wody i poszatkowaną kapustę, przykryć i dusić ok. 30 minut. Następnie dodać przecier pomidorowy. Z reszty tłuszczu i mąki sporządzić  zasmażkę, zagęścić danie i przyprawić.Podawać z pieczywem.