Składniki:
1 kg kapusty białej,
50 dag borowików,
1 duża cebula,
4 łyżki tłuszczu,
10 dag tartej bułki,
1/2 szklanki ¶mietany,
przyprawa do zup,
sól,
pieprz,
1 łyżka m±ki,
1 jajo,
szklanka wywaru z włoszczyzny.
Sposób wykonania:
Kapustę wydr±żyć i wrzucić na kilka minut do wrz±tku. Następnie ostudzić, oddzielić li¶cie. Młotkiem od mięsa rozbić nerwy li¶ciowe. Przygotować nadzienie z poszatkowanych grzybów, przesmażonych razem z 1/2 posiekanej cebuli. Do ostudzonego nadzienia dodać tart± bułkę, jajo i przyprawy, a następnie zawijać w li¶cie, robi±c goł±bki. Ułożyć w brytfannie, dodać tłuszczu, podlać wywarem z włoszczyzny i dusić do miękko¶ci. Usmażyć na tłuszczu resztę cebuli. M±kę zarumienić, rozprowadzić wywarem, dodać ¶mietanę i doprawić do smaku. Podawać z ziemniakami lub pieczywem.
|
