Składniki :

8 pomidorów ,
1 puszka tuńczyka ,
3/4 szkl. ryżu ugotowanego na sypko,
kilka listków sałaty ,
1/2 szkl. majonezu ,
2 łyżki posiekanej natki pietruszki,
sól.

Sposób przygotowania:

Tuńczyka wraz z oliwą rozetrzeć. Dodać ryż, natkę pietruszki i majonez. Wymieszać. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Umyte i osączone listki sałaty ułożyć na półmisku. Pomidory umyć, osuszyć, skrajać piętki. Wydrążyć miąższ ,a wnętrze pomidorów oprószyć lekko solą i pieprzem. Napełnić nadzieniem z tuńczyka. Przykryć ściętymi piętkami. Ułożyć na półmisku. Podawać jako przystawkę lub danie kolacyjne.