Składniki:

50 dag  pieczarek,
1 cebula,
3 jaja,
100 ml sosu beszamelowego,
5dag masła,
sól,
pieprz.

Sposób wykonania:

Pieczarki oczyścić, wypłukać bardzo dokładnie i osączyć. Drobno pokroić. Cebulę obrać i poszatkować. Podsmażyć na maśle grzyby i cebulę. Doprawić pieprzem. Smażyć, aż do odparowania sosu. Wtedy pieczarki z cebulą zmiksować, dodać sos beszamelowy, sól, żółtka i dokładnie wymieszać.Na koniec dodać porcjami pianę ubitą z białek.Nałożyć do formy posmarowanej masłem i oprószonej mąką. Piec 25 - 30 min. w temp. ok. 200°C.