Składniki:

polędwiczki wieprzowe,
czosnek,
olej,
sól,
pieprz,
ocet winny ,
zioła prowansalskie,
jałowiec,
ziemniaki

Sposób wykonania:

Polędwiczki  włożyć do zalewy  na 24 godziny przed pieczeniem. Piec na dobrze rozgrzanym grillu.  Ziemniaki gotujemy na półtwardo, następnie kroimy i dajemy na grilla.Podajemy do tego dania surówkę z pomidora.

Składniki:

5 plastrów boczku surowego,
5 plastrów karkówki,
5 plastrów łopatki,
2 cebule,
4 ząbki czosnku,
1 cytryna,
oliwa,
1 lampka wina,
majeranek,
zioła prowansalskie.

Sposób wykonania:

Do dość dużego naczynia wlewamy wino. Dodajemy 3 łyżki oliwy i sok z  cytryny oraz przyprawy. Wkładamy pokrojoną w plastry cebulę i przeciśnięty czosnek.Wszystko mieszamy i odstawiamy. Każdy plaster mięsa poza boczkiem kładziemy na desce i rozbijamy delikatnie pięścią. Następnie wkładamy do zrobionej wcześniej marynaty tak,aby każdy kawałek był obtoczony w marynacie i odstawiamy do lodówki na 24 godz.. Solimy tuż przed położeniem na grilu.Podajemy z surówką z pomidora. 
 

Składniki:

1 pstrąg,
5 dag boczku wędzonego,
1 cebula,
15 dag pieczarek,
Vegeta,
pieprz .

Sposób wykonania:

Pstrąga sprawić, natrzeć Vegetą, odłożyć na 3 godz. Pieczarki dusić z cebulką, posolić i posypać pieprzem . Na folię aluminiową położyć plastry boczku, warstwę pieczarek z cebulą. Na to wszystko ułożyć pstrąga. Całość obłożyć resztą pieczarek z cebulą. Folię zawinąć, piec na grillu około 25 minut. Podawać z surówką z selera.

Składniki:
 
2 piersi z kurczaka,
15 dkg wędzonego boczku,
8 cebulek,
3 pomidory,
1 papryka,
przyprawa grilowa,
sól,
pieprz.

 Sposób wykonania:

Opłukane i wysuszone piersi z kurczaka pokroić w kostkę. Podobnie pokroić boczek, pomidory obrane ze skórki i wyspestkowaną paprykę. Na wykałaczki do szaszłyków nadziewać na przemian mięso, boczek, cebulkę, pomidor, paprykę. Przyprawić szaszłyki  i grillować. Podawać z sałatką  ziemniaczaną lub jarzynową.

Składniki:

2 łyżki musztardy,
4 łyżki miodu,
8 żeberek  wieprzowych,
sól,
pieprz.

Sposób wykonania:

Musztardę utrzeć z miodem. Żeberka natrzeć z solą i pieprzem, ułożyć na grillu, piec 30 minut. Od czasu do czasu odwracać i smarować pastą miodowo-musztardową. Podawać z surówką z pora lub selera.

Składniki:

10 średnich ziemniaków,
10 plastrów boczku wędzonego .

Sposób wykonania:

Ziemniaki dokładnie wyszorować szczoteczką. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temp. 180 na ok. 20 min. Lekko ostudzić, owinąć każdy ziemniak plastrem boczku.Następnie zawijać pojedynczo ziemniaki w folię aluminiową  i piec na grillu. Ziemniaki dopiekać przez około 25 minut. Boczek wokół ziemniaków musi być chrupiący.